四季の野菜を使ったメイン料理20選！旬のレシピを味わって♪

【材料（2〜3人分）】
・豚バラ肉……150g
・ゴーヤ……1/2本
・赤パプリカ……1/4個
・ズッキーニ……1/4本
・なす……1/2本
・溶き卵……1個分
a. 砂糖……小さじ1/2杯
a. しょうゆ……小さじ1杯
a. 合わせみそ……大さじ1と1/2杯
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・塩……少々
・ごま油……大さじ1杯

下味用
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

【材料（2〜3人分）】
・鶏もも肉……1枚（250g）
・なす……1本
・ズッキーニ……1本
・ミニトマト……8個
・レモン……1個
・白だし……大さじ1と1/2杯
・水……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

【材料（2人分）】
・鶏もも肉……1枚（250g）
・塩……少々
・こしょう……少々
・にんにく（すりおろし）……小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）……小さじ1/2杯
・玉ねぎ（小さめ）……1個
a. トマトジュース（無塩）……100cc
a. 水……300cc
a. コンソメ……小さじ1杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. 塩……ひとつまみ
a. ローリエ……1枚
a. ウスターソース……小さじ1/2杯
・カレー粉……大さじ1/2杯
・サラダ油……大さじ1杯

トッピング
・なす……1本（80g）
・ピーマン……1個
・じゃがいも……1個（120g）
・赤パプリカ……1/2個
・チャービル……適量

出典: macaro-ni.jp

【材料】
・牛こま肉……200g
・にんにく（みじん）……1片分
・玉ねぎ……1/2個
・ズッキーニ……1/2本
・ヤングコーン……4本
・トマト……1個
・オリーブオイル……大さじ1杯
☆ケチャップ……大さじ2杯
☆中濃ソース……小さじ2杯
☆コンソメ……小さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・ミニトマト……4個
・塩……少々
・こしょう……少々

出典: macaro-ni.jp

【材料（2人分）】
・里芋……300g
・豚こま肉……250g
☆塩こしょう……少々
☆酒……大さじ1杯
・片栗粉……適量
・サラダ油……大さじ1杯
★酒……大さじ2杯
★みりん……大さじ2杯
★砂糖……大さじ1杯
★しょうゆ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp

【材料（2〜4人分）】
・さつまいも……250g
・豚こま肉……200g
・塩こしょう……少々
・小麦粉……大さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
☆酒……大さじ2杯
☆みりん……大さじ2杯
☆砂糖……大さじ1杯
☆しょうゆ……大さじ2杯

出典: macaro-ni.jp