目次
高カロリーなチーズとの組み合わせに注意
カロリーの低い茄子ですが、組み合わせる食材によっては高カロリーになってしまうおそれが。
例えば、チーズは100gあたり313kcalと高カロリーな食材。茄子とチーズの相性はよいのですが、カロリーはぐっと上がってしまいます。使うときはなるべく少量を心がけてくださいね。（※15）
例えば、チーズは100gあたり313kcalと高カロリーな食材。茄子とチーズの相性はよいのですが、カロリーはぐっと上がってしまいます。使うときはなるべく少量を心がけてくださいね。（※15）
ダイエット向き！カロリー控えめ茄子のレシピ3選
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
栄養情報（1人あたり）
105kcal
2.5g
8.6g
6.6g
3.9g
1.5g
ごま油の香りが食欲をそそる茄子の簡単副菜です。カロリーを抑えるポイントは電子レンジ。フライパン調理に比べて油を使わないため、低カロリーに仕上がりますよ。また、調理時間がわずか10分で済むのもうれしいですよね。（※16）
Photo by macaroni
調理時間15分
材料
栄養情報（1人あたり）
309kcal
11.6g
25g
12g
10g
1.8g
茄子と豚バラ肉をパパッとゆでるだけの簡単レシピ。糖質やカロリーが高い食材を使用していないので、ダイエット中、糖質制限中にもぴったりですよ。
豚肉に含まれるビタミンB1は、糖質をエネルギーに変えるはたらきをサポートします。そのため、糖質とビタミンB1はうってつけの組み合わせです。（※17）
Photo by macaroni
調理時間30分
材料
なす
、
豚ひき肉
、
キャベツ
、
大葉
、
a. にんにく（すりおろし）
、
a. しょうが（すりおろし）
、
a. 塩
、
a. 黒こしょう
、
a. 砂糖
、
a. しょうゆ
、
a. 合わせみそ
、
a. ごま油
、
片栗粉
、
サラダ油
栄養情報（1人あたり）
206kcal
12.6g
14.6g
10.5g
7.9g
1.2g
餃子の皮のかわりに茄子を使うひと品。餃子の皮は100gあたり275kcal、糖質量が54.8gです。それに比べて、茄子は100gあたり18kcal、糖質量が2.9g。カロリー・糖質量ともに、餃子の皮を使用するよりもはるかに低カロリーですよ。
ダイエット中に餃子が食べたくなったら、ぜひ試してみてくださいね。（※2,18）
低カロリーな茄子は、ポイントを押さえておいしく食べよう！
和食から洋食まで幅広く活躍する茄子。100gあたり18kcalととても低カロリーな食材です。そのため、ダイエット中にもおすすめですよ。ただし、茄子は油をたくさん吸収するため、調理法には注意が必要です。また、調味料や組み合わせる食材選びも気をつけましょう。
3つのポイントを押さえて、低カロリーでおいしい茄子を楽しんでくださいね。
3つのポイントを押さえて、低カロリーでおいしい茄子を楽しんでくださいね。
【参考文献】
（2023/06/08参照）
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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