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6. ボリューム満点!「トマト煮込みチーズハンバーグ」
【材料(3〜5人分)】
・合い挽き肉……500g
・玉ねぎ……1/2個(150g)
・しめじ……1パック(100g)
a. 卵……1個
a. パン粉……大さじ4杯(約12g)
a. 牛乳……大さじ2杯
a. 塩……少々
a. ブラックペッパー……小さじ1/2杯
a. ナツメグ……小さじ1杯
a. ケチャップ……大さじ1杯
・スライスチーズ……2と1/2枚
・サラダ油……大さじ3杯
・カットトマト缶……1缶(400g)
・ケチャップ……大さじ2杯
・コンソメ……小さじ1杯
・みりん……大さじ2杯
・砂糖……大さじ1杯
・塩……少々
出典: macaro-ni.jp
トマトソースで煮込んだハンバーグに、とろ~りチーズが濃厚なひと品。こってり系のハンバーグがお好みの方におすすめです。使用するフライパンはひとつでOKなので、意外と簡単に作れるのではないでしょうか。余ったお野菜をソースに入れるのもよいですね。
7. お手軽調理が魅力的「レンジで煮込みハンバーグ」
【材料(2人分)】
・合挽き肉……250g
・玉ねぎ……1個
・塩こしょう……少々
・パン粉……大さじ3杯
・牛乳……大さじ3杯
・卵……1個
・しめじ……50g
a. ケチャップ……60g
a. ソース……大さじ3杯
a. 水……100cc
出典: macaro-ni.jp
フライパンも油も使わずに、レンジで作れるお手軽レシピ。レンジにかけることで熱がじっくり伝わり、ナイフを入れると肉汁があふれ出します。時間がない日でもサッと作れるのが嬉しいですね。簡単なのに本格的なお味です。
8. ポイントはあめ色玉ねぎ「オニオングラタン煮込みハンバーグ」
【材料(2〜4人分)】
・玉ねぎ……2個
・塩……小さじ1/2杯
・オリーブオイル……大さじ2杯
・バター……10g(フライパン用)
・合い挽き肉……300g
・卵……1個
・パン粉……大さじ3杯
・牛乳……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
・オリーブオイル……大さじ1杯(フライパン用)
a. コンソメ……小さじ2杯
a. 塩……小さじ1/2杯
a. ブラックペッパー……少々
a. 水……400cc
・とろけるチーズ……50g
出典: macaro-ni.jp
いつもと違うハンバーグを楽しみたいなら、こちらのレシピがおすすめ。あめ色にした玉ねぎうまみが凝縮された、ジューシーなひと品です。チーズも一緒に煮込むことで、グラタンのおいしさも同時の楽しめるのがポイント。お休みの日のランチやディナーにぜひ♪
和風ハンバーグにおすすめの付け合せレシピ3選
1. ピーラーで作る「ひらひら大根とツナの簡単サラダ」
【材料(4人分)】
・大根……1/2本(400g)
・かいわれ大根……1パック(40g)
・ツナ缶……1缶
・塩……小さじ1/2杯
a. めんつゆ……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. マヨネーズ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
保存袋を使い、とっても簡単に作れる大根サラダです。シャキシャキとした食感とピリッと辛い大根の風味は、和風ハンバーグにぴったり。のりを添えればさらに和風な仕上がりで献立に統一感が出ます。
2. 食卓を鮮やかに「れんこんとにんじんのピクルス」
【材料(1瓶分(500ml)】
・れんこん……1/2節(150g)
・にんじん……1/2本(150g)
・砂糖……大さじ3杯
・塩……小さじ1杯
・酢……150cc
・水……100cc
・ローリエ……1枚
・赤唐辛子……1本
出典: macaro-ni.jp
箸休めになるピクルスは、和風ハンバーグとも相性ばっちり!ハンバーグを作る前に仕込んでおけば、食事のタイミングとぴったり合いますね。カリッとした歯ごたえは、ハンバーグをいただく際のちょうどよいアクセントになるでしょう。
3. 余った具材も使える「たっぷりきのこのあんかけ茶碗蒸し」
【材料(2人分)】
・鶏もも肉……30g
・卵……1個
・水……150cc
a. 塩……少々
a. だしの素……小さじ1/2杯
a. 薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
・しいたけ……2個
・しめじ……50g
・水……100cc
b. だしの素……小さじ1/2杯
b. しょうゆ……小さじ1杯
b. しょうがすりおろし……小さじ1杯
b. みりん……小さじ1杯
b. 水溶き片栗粉……(片栗粉:小さじ1杯/水:大さじ1杯)
出典: macaro-ni.jp
茶碗蒸しも、意外と簡単に作れる付け合わせのひとつ。蒸し器がなくてもフライパンで調理できますよ。あんかけに入れる具材は、ハンバーグ作りで残ったきのこ類やカニカマなどでもOK。レンジであっという間に作れます。
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