目次
【ゆでる】さっぱりおいしい豚肉レシピ7選
37. おうちで簡単あっさり中華「ウンパイロー」
Photo by macaroni
調理時間：30分
【材料（3〜4人分）】
・豚バラ肉(ブロック)……300g
・しょうが……1片
・長ねぎ（青い部分）……1本分
・きゅうり……1/2本
・塩……少々
・こしょう……少々
・長ねぎ（白い部分）……1/2本
・にんにく(すりおろし)……1片分
a. 砂糖……大さじ1杯
a. しょうゆ……大さじ2杯
a. 酢……大さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ1/2杯
a. ごま油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
中華の前菜として親しまれている「ウンパイロー」。ゆでた、ぷりぷりの豚バラブロックにシャキシャキのきゅうりと長ネギを添えて、特製のタレをかけていただきます。ゆでているので、豚肉はさっぱりとした口当たり。ごはんにも合いますよ♪
38. 韓国のゆで豚はしっとり食感「ポッサム」
こちらは韓国のゆで豚料理「ポッサム」。お肉をゆでる前に、下味にハチミツを使っているのでしっとりとした食感に仕上がります。レタスにお肉、にんじんやきゅうりなど新鮮なお野菜をのせたら、コチュジャンで甘辛くしていただきましょう♪
39. ぺろっと食べられる「レタスしゃぶしゃぶ鍋」
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（2〜3人分）】
・レタス……1玉
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)……200g
・絹豆腐……1丁(300g)
・えのきだけ……1袋
・長ねぎ……1本
・にんじん……50g
a. 鶏ガラスープ……鶏ガラスープの素：大さじ1杯、水：800cc
a. にんにく……1片
a. 酒……大さじ1杯
a. 塩……小さじ1杯
ピリ辛ごまだれ
b. 砂糖……小さじ2杯
b. 酢……小さじ2杯
b. しょうゆ……小さじ2杯
b. 白ねりごま……大さじ2杯
b. ラー油……小さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
脂身が特徴的な豚肉も、さっぱりと食べられる「しゃぶしゃぶ」。お鍋料理の人気レパートリーのひとつですよね。レタス、豆腐、えのき、長ネギなど、いろいろな具材と楽しめるのでバランスもいいひと品。今年の冬は、豚しゃぶ鍋で暖をとるのはいかがですか？
40. お肉＆お野菜でバランスGOOD！「塩バター蒸ししゃぶ」
特製スープでお肉とお野菜をゆでるのが特徴の「塩バター蒸ししゃぶ」。お肉、お野菜をバランスよく食べることができる、サラダのようなひと品です。もりもり食べたいけどバランスがいい、ヘルシーなメニューをお探しの方はぜひ試してみてください。
41. ゆでてから炒める「ゆで豚とジャガイモの中華炒め」
ゆでてぷりぷりの豚バラブロック肉を、じゃがいもと一緒に炒めた「ゆで豚とジャガイモの中華炒め」。ぷりぷりとした食感に、カリカリが加わって豚肉の旨味が凝縮！甜麺醤の甘みと黒胡椒の辛味がごはんによく合います。
42. 暑い日にぴったり「もやしときゅうりの冷やし豚しゃぶキムチ」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2人分）】
・豚ロース薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）……200g
・きゅうり……1本
・もやし……1/2袋（100g）
・キムチ……150g
・酒……大さじ1杯
・塩こしょう……少々
a. しょうゆ……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. ごま油……大さじ1杯
a. 白ごま……大さじ1杯
・温泉卵……1個
出典: macaro-ni.jp
電子レンジで調理が完結する簡単レシピ「もやしときゅうりの冷やし豚しゃぶキムチ」。暑い日や食欲が出ないときも食べやすい、ひんやりおいしいひと品です。きゅうりやもやしの量を増やして、サラダとしていただくのもおいしそう♪
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