栄養情報（1人あたり）
310kcal
11.9g
27.6g
5.3g
4.9g
1.7g
材料
（3〜4人分）- 豚バラ肉（ブロック） 300g
- しょうが 1片
- 長ねぎ（青い部分） 1本分
- きゅうり 1/2本
- 塩 少々
- こしょう 少々
-
たれ
- 長ねぎ（白い部分） 1/2本
- a. にんにく（すりおろし） 1片分
- a. 砂糖 大さじ1杯
- a. しょうゆ 大さじ2杯
- a. 酢 大さじ1杯
- a. 豆板醤 小さじ1/2杯
- a. ごま油 小さじ1杯
下ごしらえ
・しょうがはきれいに洗って、皮付きのまま5mm幅の輪切りにします。
作り方
1
鍋に豚肉が完全に浸かる量のお湯を沸かし、豚肉としょうが、長ねぎの青い部分、塩、こしょうを入れてフタをし、中火で20分ゆでます。
2
豚肉全体に火が通ったら鍋から取り出し、5mm幅に切ります。
3
長ねぎをみじん切りにします。
4
ボウルに（a）の調味料を入れ、よく混ぜ合わせます。③を加えてさらに混ぜ合わせたら、たれの完成です。
5
きゅうりをピーラーで縦にスライスします。
6
お皿に②を放射状に並べて、きゅうりは中心にリボン状にして盛りつけます。お好みで白髪ねぎをトッピングし、全体にたっぷりたれを回しかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
タレに甜麺醤やラー油を加えるのもおすすめです。お肉は冷蔵庫で1〜2時間冷やしてから食べてもおいしいですよ♪
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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