フライパンでササッと!豚肉の炒め物レシピ5選

1. 豚肉とピーマンのごまみそ炒め

Photo by macaroni

豚肉とピーマンをすりごまたっぷりの甘辛いみそだれで炒めた「豚肉とピーマンのごまみそ炒め」です。豚肉、ピーマン、甘辛みそという組み合わせは最強!サッと炒めて食感を残したピーマンは絶品です。ご飯のお供にぜひどうぞ♪

2. 豚肉となすのからし炒め

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豚肉となすの組み合わせもまた王道中の王道ですね。こちらは豚肉となすにからしを加えて炒めたものです。からしの辛味成分は加熱することで飛び、とってもまろやかな風味になるので、辛いのが好きな方は最後にからしを加えてサッと炒めるのがおすすめですよ。

3. 豚肉とゴーヤのキムチ炒め

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スタミナ満点の「豚肉とゴーヤのキムチ炒め」。塩もみして苦味をとったゴーヤと豚肉にキムチを加えて炒めました。苦味や辛味が苦手な方は、ゴーヤを塩茹でし、溶き卵を加えるとマイルドに仕上がりますよ。夏バテ防止にも期待できそうなひと品ですね。

4. 豚肉とにんにくの芽のピリ辛炒め

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豚肉とにんにくの芽を豆板醤でピリ辛風味に仕上げた「豚肉とにんにくの芽のピリ辛炒め」。オイスターソースを加えてこっくりコクのある味わいが食欲をそそります。おすすめの食べ方は、黄卵といっしょに白米にのせて丼ぶり風に。

5. 豚肉とさつまいもの甘辛炒め

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ほっくりがやみつきになる「豚肉とさつまいもの甘辛炒め」をご紹介。豚肉とさつまいもを、こってりとした甘辛醤油で炒めました。さつまいもは下茹でせず蒸し焼きにするので、素材そのもののホクホクとした食感が楽しめますよ。

メニューに困ったときの”豚肉”頼み♪

ご紹介したなすやピーマンなどの野菜だけじゃなく、厚揚げや豆腐、卵など、なにと組み合わせてもおいしく仕上がる豚肉。 味付けもみそ、しょうゆ、オイスターソースをはじめ、ピリ辛風、甘辛風、和風、洋風、中華風、エスニック風など、そのバリエーションは無限大です!メニューに困ったら、ぜひ豚肉を活用してみてくださいね♪
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