栄養情報（1人あたり）
243kcal
9.1g
21.9g
5.8g
2.4g
1.2g
下ごしらえ
・ニラは根元を落として3cm幅に切ります。
・白菜キムチは軽く汁気を切って食べやすい大きさに切ります。
・豚肉は3cm幅に切って塩こしょうをまぶします。
作り方
1
ゴーヤはスプーンでわたと種を取り、7mm幅の薄切りにします。ボウルに入れて塩少々(分量外)を振り、10分置きます。水で洗ってザルに上げ、水気を絞ります。
2
フライパンにごま油を引いて火にかけ、豚肉を入れて炒めます。肉の色が変わったらゴーヤを加え、色鮮やかになるまで炒めます。
3
キムチ、ニラを加えてサッと炒め合わせたらできあがりです。粗熱が取れたら清潔な保存容器に移し、冷蔵庫で保管してください。※2〜3日を目安にお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
ゴーヤの苦味が苦手な方は、サッと塩茹でしてから炒めてくださいね。溶き卵を加えると辛さが和らぎマイルドに仕上がりますよ。また、豚肉の代わりにちくわや厚揚げで作るのもおすすめです♪
▼この苦味がクセになる！ゴーヤのレシピ
レビュー(0件)
-
レビューはまだありません
ユーザー名(ニックネーム)
評価(必須)
5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
画像(任意)
コメント(必須)
レビューが投稿されました
閉じる
このコメントを削除してもよろしいですか？
「」
コメントが削除されました
閉じる
キムチの人気ランキング
