Name: 【管理栄養士が解説】疲労回復に良い食べ物とおすすめレシピ8選
Cuisine: 日本

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ビタミンCが豊富なパプリカとビタミンB1が豊富な豚こま肉を合わせて使います。豚こま肉に片栗粉をまぶすことでしっとり柔らかな仕上がりになり、たれも絡みやすくなります。中華風の味付けが食欲をそそるひと品です。

レシピはこちら｜macaroni動画

7. にんにくみそ豚丼

Photo by macaroni

調理時間10分

材料

豚こま肉、ニラ、酒、砂糖、みりん、合わせみそ、にんにく（すりおろし）、ごはん、白いりごま、卵黄

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

664kcal

たんぱく質

33.5g

脂質

14.9g

炭水化物

99.6g

糖質

94.5g

食塩相当量

3.9g

にんにくの香りが食欲をそそるひと品。疲れて食欲がないときにも、箸がすすみます。ニラやにんにくは豚こま肉に多く含まれるビタミンB1のはたらきを持続させるアリシンという成分を含んでおり、疲労回復にはぴったりの組み合わせですよ。（※9）

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8. キウイのヨーグルトケーキ

Photo by macaroni

調理時間140分

材料

キウイフルーツ、砂糖、生クリーム、ヨーグルト、砂糖、レモン汁、粉ゼラチン、水、ビスケット

栄養情報（1人あたり）

エネルギー

169kcal

たんぱく質

2.8g

脂質

10.9g

炭水化物

17.1g

糖質

16.2g

食塩相当量

0.1g

まぜて冷やすだけの簡単な調理工程で作れます。キウイはビタミンCが豊富な食材。疲労回復にはたらく糖質も摂れるのがうれしいポイントですね。見た目にもかわいらしいデザートで心も体も疲労回復できるレシピですよ。（※7）

レシピはこちら｜macaroni動画

疲労回復のためにも食事を大事にしよう

疲労回復作用のある栄養素は、身近な食材にも多く含まれています。疲労回復には休養のほか、バランスの良い食事でしっかりと栄養補給することも心がけましょう。

また、おいしいものを食べるのはリフレッシュに繋がります。毎日の食事で、疲労に負けない体づくりをしましょう！

※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。

【参考文献】

※1 疲労とは？疲労の原因と回復方法｜健康長寿ネット

※2 疲れ（疲労）｜大正健康ナビ｜大正製薬

※3 ビタミンB群｜成分情報｜わかさの秘密

※4 ビタミンC｜成分情報｜わかさの秘密

※5 鉄｜成分情報｜わかさの秘密

※6 ミネラル成分の鉄分の働きと1日の摂取量｜健康長寿ネット

※7 糖質｜成分情報｜わかさの秘密

※8 「飲む点滴」米麹甘酒がすごい！出勤や登校前に飲むと一日スッキリ｜Sweeten the future

※9 アリシン｜成分情報｜わかさの秘密

（2024/04/10参照）