メインおかずにピッタリ!おすすめの豚肉レシピ26選

豚肉があれば今日のおかずはバッチリ!と思っても、レシピが多すぎて、何を作ろうか迷ったことはありませんか?今回は、メインのおかずになる豚肉のレシピを和風、洋風、中華風、エスニック風のジャンル別にご紹介します。冷蔵庫や冷凍庫で保管ができる、作り置きおかずもありますよ♪

2019年5月24日 更新

13. これな~んだ!ぐるぐる肉巻き玉ねぎのトンデリング

Photo by macaroni

重ねた輪切りの玉ねぎに、くるくると豚肉を巻きつけたひと品です。ポイントは豚肉をきつく巻くこと。しっかり巻くことで、調理中にくずれるのを防いでくれますよ。こんがり焼いたら、バターを入れたオニオンソースでいただきましょう♪

14. オニオンじゃないよ!とろける豚肉巻きアボカドリング

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こちらもリング状の豚肉巻きですが、ベースになっているのはアボカド!豚肉のカリカリ感と、とろとろのアボカドを味わえるレシピです。アボカドは火を通すとやわらかくなるため、かためのものがおすすめ。かたいアボカドを買っちゃった、というときにもいかがでしょう。

【中華風】豚肉のおすすめレシピ7選

15. コクがたっぷり!青椒肉絲

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豚肉を使った中華料理、といったらやっぱりおさえておきたい青椒肉絲。ジューシーな豚肉のうま味と、シャキシャキ野菜の食感を楽しめるレシピです。豚肉の漬け込み時間がありますが、そのあいだにほかの作業ができるため、時短調理が可能です。

16. 肉厚シャキシャキ!たけのこと豚バラ肉のオイスター炒め

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厚みのある焼肉用の豚肉と、たけのこの水煮の炒めものです。切って焼くだけなのでとっても簡単。オイスターソースをベースにした調味料も先に合わせておくため、時短で調理が可能です。冷蔵庫で2~3日保管できるので、作り置きにもおすすめです。

17. 簡単ヘルシー皮いらず!「こんがりジューシー大根餃子」

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ひと味ちがった餃子を食べてみたい!というときにおすすめのレシピです。豚のひき肉とニラで作るタネを包むのは、餃子の皮ではなくスライサーで薄切りにした大根!タネがはがれないよう、大根に片栗粉をまぶすのがポイントです。

18. ホイル包みでしっとり!「ねぎ塩チャーシュー」

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さっぱりおいしいチャーシューが作れるレシピです。作り方はとっても簡単。豚肉と調味料を保存袋に入れ揉み込んだあと、アルミホイルにのせて焼くだけ。自宅ではトースターを使いますが、野外のBBQでも活躍してくれますよ。
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