調理法別に30選!鶏もも肉のおすすめレシピ

手頃なお値段で購入でき、料理法もバリエーション豊富な鶏もも肉は食卓にもよくのぼりますよね。でも、いつも同じメニューになってしまいマンネリ気味という人もいると思います。今回は、炒める、焼く、煮る、揚げると調理法別に鶏もも肉のおすすめレシピをまとめてお届けします。

2019年5月30日 更新

13. 温玉照り焼きチキンピザ

ワックスペーパーの上に置かれた温玉照り焼きチキンピザ

Photo by macaroni

大人も子どもも大好きな、温玉照り焼きチキンピザを生地から作ってみませんか?めんどうな生地を寝かせる時間もなく簡単に作ることができます。

焼きあがった生地はふっくらして一度食べたら止まらないおいしさです。

14. 鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼き

スキレットで作った鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼き

Photo by macaroni

できるなら火を使わずにおいしい料理を作りたいですよね。こちらの鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼きは、トースターで簡単に作ることができます。

モッツァレラチーズのあと引くおいしさ、味噌のコク香ばしさ、そして、ジューシーな鶏肉は食べ応え抜群です。スキレットがない場合は、お手持ちの耐熱容器を使ってくださいね。

15. 鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き

青いお皿に盛られた鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き

Photo by macaroni

鶏肉のにんにく味噌マヨ焼きは下味をつけて冷凍OK!蒸し焼きにすることで、食べたいときにいつでも食べることができますよ。

みそ、にんにく、マヨネーズの組み合わせは、ごはんがすすむこと間違いなし!ボリュームもあり時短にもなるおすすめレシピです。

16. パリパリジューシー「チキンソテー」

お皿に盛られたチキンソテー

Photo by macaroni

チキンソテーって簡単なようで、基本的な焼き方がわからない。でも、今さら、人にも聞けないという方へ。こちらのレシピなら洋食屋さんのように美しくおいしいチキンソテーを焼くことができます。

皮をパリッと焼きあげるコツは、まず、皮目から焼いて、フライ返しなどで上からぎゅっと押さえつけるようにすることです。

煮て食べる。鶏もも肉の人気レシピ7選

17. エスニックカレースープ

くすんだ青のスープカップに注がれたエスニックカレースープ

Photo by macaroni

鶏肉とお野菜をコトコト煮込んで出汁がたっぷりでたエスニックカレースープ。ココナッツミルクでやさしい味わいになります。

カレー粉がない場合はカレールーでもOKです。その場合は、塩・顆粒鶏ガラスープを小さじ1/2杯に減らしてください。

18. くたくたネギの「鶏南蛮そば」

丼に盛られた鶏南蛮そば

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シンプルな蕎麦に、鶏肉の香ばしさとネギの甘さが引き立つレシピです。鶏出汁の旨味たっぷり。心にも体にも染みる味わいにほっこりできますよ。

鶏肉と長ネギは、一度焼いて香ばしさを出しましょう。このひと手間がおいしさの秘密です。
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emi_

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