調理法別に30選!鶏もも肉のおすすめレシピ

手頃なお値段で購入でき、料理法もバリエーション豊富な鶏もも肉は食卓にもよくのぼりますよね。でも、いつも同じメニューになってしまいマンネリ気味という人もいると思います。今回は、炒める、焼く、煮る、揚げると調理法別に鶏もも肉のおすすめレシピをまとめてお届けします。

2019年5月30日 更新

⒌ 鶏肉とふわふわ卵のチリソース炒め

白いお皿に盛られた鶏肉とふわふわ卵のチリソース炒め

Photo by macaroni

半熟たまごのなかに、鶏もも肉となすがたくさん入ったチリソース炒め。チリソースのピリ辛の味わいと、半熟たまごのやさしい食感がたまらないおかずです。

なすを色よく仕上げるためには、多めの油を使ってサッと炒めること。炒めすぎには注意してくださいね。

⒍ うずらの卵と鶏もも肉の照りマヨ炒め

お皿に盛られたうずらの卵と鶏もも肉の照りマヨ炒め

Photo by macaroni

大人も子どもも大好きなうずらのたまごを使ったボリューム満点おかずです。マヨネーズのまろやかな味わいはメインのおかずにぴったり。お弁当にもおすすめです。

鶏もも肉に片栗粉をまぶすと、とろみがついて合わせ調味料もよく絡みますよ。

⒎ 大葉香る鶏肉とゴーヤのうま塩炒め

お皿に盛られた大葉香る鶏肉とゴーヤのうま塩炒め

Photo by macaroni

鶏ガラスープと塩の味付けで簡単に作ることができる大葉香る鶏肉とゴーヤのうま塩炒めです。ゴーヤに苦味が苦手な方は、ゴーヤを薄く切れば切るほど、塩もみや下ゆでによって苦味が抜けやすくなりますよ。

⒏ 鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め

保存容器に入った鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒め

Photo by macaroni

おかずだけでなくお弁当やお酒のおつまみにもぴったりな、鶏もも肉とピーマンの甘辛カレー炒めのご紹介です。スパイス系の料理が好きな人にはおすすめですよ。

鶏肉の下味の段階でカレー粉をまぶしてください。炒めると風味が増しますよ。
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