絶景とろ〜りチーズ!鶏肉のねぎ味噌モッツァレラチーズ焼き

「ねぎ味噌モッツァレラチキン」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉に長ねぎたっぷりの味噌だれを絡めてトースターに入れるだけ♪火も使わない簡単レシピです。モッツァレラチーズのあと引くおいしさとねぎ味噌の香ばしさが絶妙マッチ!

25 分

材料

(4人分)
  • 鶏もも肉1枚(250g)
  • 塩こしょう少々
  • ごま油大さじ1杯(スキレット用)
  • ねぎみそダレ
    • 長ねぎ2/3本
    • ☆味噌大さじ2杯
    • ☆砂糖小さじ1杯
    • ☆しょうゆ小さじ1杯
    • ☆みりん大さじ1杯
    • ☆酒大さじ1と1/2杯
    • モッツァレラチーズ1個
  • トッピング
    • ブラックペッパー少々

下ごしらえ

・鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、フォークで数カ所穴を開け、ひと口大に切って塩こしょうで下味を付けます。
・長ねぎは細切りにします。
・モッツァレラチーズはしっかりと水気を切っておきます。

作り方

1

ボウルに鶏もも肉を入れ、☆の調味料と長ねぎを加え、よく混ぜ合わせます。

2

スキレットにごま油を塗って①を流し込み、トースターで12~15分焼きます。※加熱時間はお使いのトースターによって異なります。

3

モッツァレラチーズをのせ、チーズが溶けるまでさらに3〜4分焼きます。

4

トースターから取り出し、お好みでブラックペッパーをかけて完成です。

コツ・ポイント

トースターで焼き上げると、たっぷり使った長ねぎの香ばしさが際立ちます。スキレットがない場合は、お手持ちの耐熱容器をお使いください。モッツァレラチーズはクセが少ないですが薄味のため、濃厚なチーズの風味を楽しみたい場合は調味料の量を調節し、スライスチーズを使ってみてくださいね。今回は鶏もも肉を使用しましたが、豚ロース肉や豚バラブロック肉などで作ってもおいしいですよ♪
▼チーズに溺れそう…!とろ〜り絶品レシピをチェック

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