5分以内にできる！定番の「和えるだけ」おつまみ5選

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モッツァレラチーズは和洋問わずさまざまな調味料と合います。

1. オリーブオイル＋塩
2. 粗挽き黒こしょう＋塩
3. わさび＋しょうゆ
4. めんつゆ＋かつおぶし
5. 白だし＋柚子こしょう

など、身近な調味料を組み合わせると雰囲気が変わってより楽しめます。青のりやカレー粉などを合わせるのもおすすめですよ。トッピングするだけで1分でできるのが魅力。

筆者は王道のオリーブオイルと塩の組み合わせに、バジルやディルなどのハーブを散らす食べ方がお気に入りです。洋酒はもちろん日本酒にも合いますよ。

お酒がすすむ！モッツァレラの和風レシピ3選

1. 白だしで。モッツァレラチーズの小口ねぎ和え

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調理時間 5分

ちぎって和えるだけで作れる、包丁やまな板不要のお手軽レシピです。モッツァレラチーズに白だしの上品な塩気とごま油の風味がなじみ、お酒がすすむ味わいになりますよ。

小口ねぎのシャキシャキ食感と、かつおぶしの旨味がアクセントとして活躍します。お好みで七味唐辛子をかけてもおいしいです。辛口の日本酒や焼酎、白ワインととくに合います。

材料（2～3人分）

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モッツァレラチーズ 1個（約120g）
小口ねぎ適量
かつおぶし適量
白だし（10倍濃縮）小さじ2杯
ごま油小さじ1杯

作り方

1.モッツァレラチーズを手で裂く

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モッツァレラチーズを手で食べやすい大きさに裂きます。裂くことで、調味料や薬味となじみやすくなります。

2.ほかの材料を和える

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小口ねぎ、かつおぶし、白だし、ごま油を和えます。全体が均一に混ざったら完成です。

2. にんにく風味。みそ漬けモッツァレラチーズ

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調理時間 5分

*漬ける時間は含みません

にんにくの香りと合わせみそのコクがあとを引く、みそ漬けモッツァレラチーズはいかがでしょう。漬け時間は半日以上必要ですが、作り方と材料はシンプルです。みその風味が、モッツァレラチーズのミルキーな旨味を際立たせます。

匂いが気になる場合はにんにく抜きで作ってください。粗挽き黒こしょうをトッピングするのがおすすめです。

我が家では、ひと晩置いて味をなじませ、トースターで焼いてみそを香ばしくさせたり、ホットサンドにして中をとろけさせたりする食べ方も大人気です。