すぐできる！スピードおつまみ「白だしモッツァレラ」

Photo by 小嶋絵美

調理時間 10分

「白だしモッツァレラ」は、モッツァレラチーズを白だしに5分漬けるだけで、あっという間に作れます。色の薄い白だしを使うことで、モッツァレラチーズの白色はそのままに、時短で作ったとはおもえないほど、上品なおつまみに生まれ変わりますよ。

「和×洋」の掛け合わせが絶妙で、ワインにも日本酒にも合います。モッツァレラチーズと白だしの相性が抜群の、時短おつまみです。

白だしは薄めずに原液を使うのが、ポイント。これによって短時間でもモッツァレラチーズに味が馴染みますよ。

材料（1〜2人分）

Photo by 小嶋絵美

作り方

1.モッツァレラチーズを白だしに漬ける

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モッツァレラチーズの水気を切り、袋に入れたら、白だしを注ぎます。口を縛って5分置き、味を馴染ませます。

2.ちぎって皿に盛る

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皿にベビーリーフを敷き、白だしモッツァレラをちぎって盛ります。仕上げにカットしたミニトマト、ピンクペッパーを飾ります。

白だしとの組み合わせが新鮮でやみつきに

Photo by 小嶋絵美

モッツァレラチーズはいつもオリーブオイルと塩こしょう、レモン汁などでいただくことが多く、白だしとの組み合わせが斬新でした！

今回はベビーリーフやミニトマトを盛りましたが、和を感じる大葉やすだちなどを合わせてもおいしそうですね。簡単に作れるので、急におつまみが欲しくなったときにも重宝するレシピになりそうです。

おつまみに迷ったら「白だしモッツァレラ」に決まり！

白だしモッツァレラはぱぱっと作れるのに絶品で、「今日のおつまみ何にしよう？」と迷ったときにぴったりのレシピです。

和・洋どちらのよさも兼ね備えているので、ワイン、ビール、日本酒、焼酎……。どんなお酒にも合わせられますよ！

オリーブオイルを使わずさっぱり食べられる点も、ヘルシーだと思いました。ぜひ、作ってみてくださいね。

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