ローディング中

Loading...

モッツァレラチーズがない時にはヨーグルトをつかった「焼きヨーグルト」がおすすめです。もっちりとした独特なチーズの食感を見事に表現。新感覚を味わえる焼きヨーグルトの作り方をご紹介します。さまざまな食材と組み合わせた役立つおすすめレシピも公開!

ヨーグルトを焼くとモッツァレラチーズに?

ヨーグルトを焼いた「焼きヨーグルト」をご存知ですか?食感がモッツァレラチーズにそっくりと話題です。市販のプレーンヨーグルトをただ焼くだけで、もちもちとした、ヨーグルトとはまるで違う食感に変化してしまうんですよ。

出来上がった焼きヨーグルトは、モッツァレラの代用としてはもちろん、パンやお野菜、お肉、お魚など様々な食材との相性も抜群です。元はヨーグルトですから、もちろんスイーツアレンジにも応用ができますよ。

今回は家にある調理器具で作れる4つの作り方と、焼きヨーグルトのアレンジレシピをご紹介します。簡単に試すことのできる焼きヨーグルト、みなさんも試してみませんか?

ちょっと手を加えると、全く別のものに変身してしまうレシピには、他にもこんなものがあります。

モッツァレラチーズとの比較

モッツァレラチーズや、クリームチーズに似ていると噂の焼きヨーグルトですが、似ているとはいえ、その内容はそれらとはやはり異なるもの。焼きヨーグルトの特徴やメリットを、モッツァレラチーズと比較しながらご説明します。栄養価はどちらも100gあたりの量を示しています。

エネルギー

プレーンヨーグルト:62kcal
モッツァレラチーズ:276kcal 

なんと1/4程度に抑えられています。その分さっぱりとした味になっているようですが、むしろその方が好きという人もいるかもしれません。

脂質

プレーンヨーグルト:3.0g
モッツァレラチーズ:19.9g

脂質はモッツァレラの方が多いですね。乳脂肪分が含まれているため、これは仕方ないのかもしれません。

カルシウム

プレーンヨーグルト:120g
モッツァレラチーズ:330g

カルシウムはモッツァレラチーズの方が多いよう。積極的に摂りたいという方は、モッツァレラチーズはおすすめです。

たんぱく質

プレーンヨーグルト:3.6g
モッツアレラチーズ:18.4g

たんぱく質をしっかり取りたいときにはモッツァレラの方がよいようです。しかしヨーグルトも、低カロリーであることを考えるとなかなかたんぱく質の量も優秀ですよ。

価格

プレーンヨーグルト1パック(450g):140円前後
モッツァレラチーズ1パック(100g):330円前後

販売店や時価によって多少の変動はあるものの、やはりヨーグルトの方が安いですね。モッツァレラの値段で躊躇してしまうという方には、焼きヨーグルトはうれしい発見です。
※食品成分は、以下のサイトを参考にしています。

メリットはここ!

たんぱく質については、モッツアレラチーズの方が高い数値を表していますが、ヨーグルトは低脂質、高カルシウム食材として数字を見ても明らかですよね。その上モッツアレラよりもかなりお手ごろなお値段です。例えば、生ハムとトマト、モッツアレラを食べたとすると、カロリーは約1/4、メニュー価格は2/3以下で作ることができます。

この結果を見ると、断然焼きヨーグルトを活用したくなりませんか?焼きヨーグルトは、ご家庭にある電子レンジやオーブンで簡単に作れます。誰にでもできる作り方とアレンジレシピを紹介するので、ぜひ活用してみてください。
▼こんなものも、モッツァレラチーズのようになるらしい!

この記事を見た人はこんな記事も見ています

こんな記事も見られてます

レシピ オムライス ハンバーグ グラタン

煮込むだけでできる、簡単なデミグラスソースの作り方をご紹介します。玉ねぎをしっかり炒めて作る本格デミグラスソースと、すぐにできる即席デミグラスソース。どちらも覚えておくと、いざというときにとても助かりますよ◎…

スペイン オムレツ レシピ

まるでケーキのような「トルティージャ」。日本では、スペイン風オムレツ、スパニッシュオムレツなどの名前でも親しまれており、パーティーやおもてなしにもピッタリな料理なんです!今回は、基本のレシピや上手に作るコツを…

レシピ まとめ

新鮮な鯛を使ったカルパッチョを作ってみましょう!材料たったの3つでできるカルパッチョソースの作り方と、ソース別のアレンジレシピ7選をご紹介します。鯛のカルパッチョを、ご家庭で優雅に満喫しちゃいましょう。

ステーキ レシピ

今回は、せっかくのステーキにぴったりのおいしいステーキソースのレシピをご紹介します。家庭に普段からある一般的な調味料を使って簡単にできる作り方です。高価なお肉を用意できなかった時でも、おすすめのステーキソース…

レシピ

食べると幸せを感じる、ジューシーな「揚げ出しなす」。今回は、基本のレシピや上手に作れる秘密のコツをご紹介します。一度覚えればとっても簡単に作れるので、揚げ物はちょっと苦手……という方も、ぜひチェックしてみてく…

関連するまとめ記事

こんなまとめ記事もあります

おしゃれ レシピ まとめ 豚肉

給料日前で家計がピンチ!そんなときの救世主「豚肉ともやし」の人気レシピをご紹介します。大根や卵などを使ったレシピなのでお財布に優しく、ボリュームたっぷり!。お子さまから大人まで喜ぶレシピなので、おかずに迷った…

ポトフ レシピ まとめ 作り置き

フランス料理の1つである「ポトフ」の美味しいレシピをまとめました。野菜をたっぷり摂れるので、女性にはとても嬉しい料理ですよね!作り方も色々ありますので、見てみてくださいね。

ごぼう レシピ おしゃれ まとめ

少しずつ暖かくなってきましたね。もうすぐ"新ごぼう"の季節です。やわらかくて、上品な優しい香りが特徴。今回は、ごぼうを使った美味しいレシピをご紹介します。

おすすめの記事

こんな記事も人気です♪

納豆 レシピ ハロウィン

納豆を使ったハロウィンメニュー5種をご紹介します!「個性が強い納豆は洋食に合わない」なんてもったいない!トロッととろける食感と濃厚なうまみが、どんな食材とも相性抜群なんです♩見た目もかわいく、意外性たっぷりな…

ローストビーフ

お肉料理と「キリン 生茶」のマリアージュをご紹介。「ワイルドな味わいに合うの?」と不思議に思うかもしれませんが、奥行きのある深い味わいが、お肉の繊細なうまみを引き立てるんですよ!料理研究家・きじまりゅうたさん…

魚介をおいしく食べるための「魚屋の鍋つゆ」シリーズが、鮮魚売り場でよく見る万城食品から発売されました!お魚やホタテ、エビなど、魚介のうまみを手軽に引き出せる鍋つゆなんですよ。4種類の鍋つゆを実際に試してみまし…

BBC

ツイッターやインスタグラム、クックパッドやテレビなど、メディアで話...

ページTOPに戻る