モッツァレラそっくり!焼きヨーグルトレシピ&アレンジ5選

焼きヨーグルトをご存知ですか?その名の通り、ヨーグルトを焼いて作るものなのですが、焼いたヨーグルトはモッツァレラチーズのような味わいに。濃厚なチーズの風味を加えたい時、モッツァレラチーズがない場合、ヨーグルトがあれば試してみませんか?

2017年10月18日 更新

焼きヨーグルトのアレンジレシピ5選

1. キウイとバナナの焼きヨーグルト

フルーツをたっぷり入れて作る焼きヨーグルトのレシピです。作り方は簡単!バナナやキウイを耐熱容器に入れ、ヨーグルトを真ん中に入れます。あとは、トースターやグリルで焼き、仕上げにレーズンなどをトッピングすれば完成♪

2. トマトと焼きヨーグルトのカプレーゼ

焼きヨーグルトをちょうどよい大きさに切って、トマトと交互に並べてオイルをかけ、塩コショウや乾燥バジルなどをふりかけて完成です。こちらではバジルの代わりに大葉を使用しています。バジルは、用意できれば生のものを間に挟んでもおいしいかもしれませんね。

3. 焼きヨーグルトの林檎のハニーシナモンサラダ

焼きヨーグルトをカットしたりんごの上にのせはちみつをかけた、シンプルなフルーツサラダのレシピです。塩のきいた焼きヨーグルトを使うので、りんごだけでなく、シーザーサラダなどにも応用できますよ♪

4. 厚揚げのニラからし焼きヨーグルト添え

こちらのレシピでは、焼いた厚揚げの上にヨーグルトをのせていますが、焼きヨーグルトをのせて作ると、チーズのような風味がしてコクが出ますよ。スパイシーな厚揚げに、シャキシャキとしたニラが加わり、お酒がすすむひと品に。

5. 鶏むね肉のパスタ焼きヨーグルト添え

焼きヨーグルトはパスタとの相性抜群!こちらはひと晩しっかり水きりして焼き上げたヨーグルトを鶏肉の中華風ペペロンチーノにトッピングするレシピです。粉チーズよりもふわっと食べ応えのある焼きチーズが、いつものパスタにコクを与えてくれます。
▼いまだ根強い人気の「果物×モッツァレラ」にもチャレンジ

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