目次
副菜「焼きなすのエスニック風冷しゃぶサラダ」
Photo by macaroni
ナシゴレンに合わせたいのが、香りがクセになる「焼きなすのエスニック風冷しゃぶサラダ」です。焼きなすと冷しゃぶを器に盛り付け、香り豊かなエスニックソースをかけました。ナンプラーやパクチーの香りが食欲をそそる、エスニック好きにはたまらないひと品です。なすはしっかりと焼き目を付け、香ばしく仕上げてくださいね。
木曜「旬を楽しむ！ヘルシー献立」
メイン「焼きキャベツのシーザーサラダ」
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続いて、旬のキャベツをたっぷり使った「焼きキャベツのシーザーサラダ」をご紹介しましょう。サラダなのにメインになるボリューム！ キャベツは両面こんがりと焼いて甘く、香ばしく仕上げるのがポイントです。シーザードレッシングも材料4つで簡単に作れますよ♪
副菜「トマトとニラの春雨スープ」
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鍋を使わず、レンジであっという間に作れる「トマトとニラの春雨スープ」は、トマトの酸味とニラの香りが相性抜群！ トマトは加熱すると形が崩れやすいので、大きめに切るのがポイント。ニラは最後に加えると色良く仕上がりますよ。春雨も入っているので食べ応えも十分です。
金曜「ビールによく合う！屋台風献立」
メイン「糸こんにゃくの旨辛台湾風まぜそば」
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そばの代わりに糸こんにゃくを使った「台湾風まぜそば」。こんにゃくだからとってもヘルシー。罪悪感なくパクパクと食べられます。糸こんにゃくは下ゆでした後、から炒りすることで余分な水分がとび、調味料がしみ込みやすくなります。旨辛な肉味噌とまろやかな卵黄、トッピングをいろいろと楽しんでズズッと召し上がれ♪
副菜「うま辛よだれ枝豆」
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ビールのおつまみの定番「枝豆」。四川省でよく食べられている中華料理のよだれ鶏を枝豆でアレンジしたひと品です。枝豆をゆでる前に塩を揉み込むと鮮やかな色に仕上がります。ピリ辛の味付けがやみつきに♪ ビールがすすむこと間違いなしです。
土曜「わいわい楽しむ！ごちそう献立」
メイン「ハニーマスタード味の簡単ローストポーク」
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待ちに待った土曜日はやることがいっぱいですよね。そんなときは炊飯器で作れる「ローストポーク」がおすすめ♪ 炊飯器の保温機能でじっくりと低温ローストすることで、簡単にしっとり食感のローストポークができあがります。はちみつとマスタードの旨味がしっかり染み込んだ、おいしいひと品です。
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