栄養情報（1人あたり）
328kcal
18.2g
24g
10.8g
10.7g
0.7g
作り方
1
ジッパー付き保存袋に豚肉を入れ、塩こしょう、はちみつ、粒マスタード、にんにく、ローズマリーを加えます。空気を抜きながら口を閉じ、袋の上からよく揉み込みます。そのまま室温で30〜1時間ほど置き、味をなじませます。
2
フライパンにオリーブオイルを引いて熱し、①の肉を入れて強火で全面に焼き色を付けます。保存袋に肉を戻し、保存袋をもう1枚重ねて二重にします。
3
②を炊飯器に入れ、熱湯を肉が浸かるまで注ぎ入れます。お肉が浮かないように皿をのせ、80〜90分保温します。※肉の中心部までしっかり火が通るよう時間を調整してください。
4
粗熱が取れたら、切り分けて器に盛り付けます。袋に残った漬けだれをフライパンで軽く煮詰めるとおいしいソースになりますよ♪
コツ・ポイント
下味にはちみつを使うと肉の収縮を抑えられ、お肉がやわらかくジューシーに仕上がります！密閉袋は厚めでしっかりしたものを使ってください。
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5.0
大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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