目次
13. ツルっと楽ウマ新食感！焼きなすの明太クリーム
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トースターで作った焼きなすに、ソースをかけるだけの簡単レシピです。クリームチーズと明太子で作るソースには、意外な調味料が入っています。深みのあるピリッと辛い濃厚ソースで、なすの新しいおいしさを発見しましょう！
【煮る】なすレシピ5選
14. こっくり香ばしい！秋鮭となすのみぞれ煮
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ふっくらとした鮭と、ジューシーななすの相性を楽しんでみませんか？ 大根おろしでさっぱりとしつつ、ごま油の香りでご飯がすすむ味付けです。大根おろしを加えたら、さっと煮るだけ。短時間で完成しますよ。
15. ふわとろ卵でうまみ大団円！なすと豚肉の柳川風
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細長く切ったなすを、柳川鍋のどじょうに見立てたレシピは必見！ 豚肉のうまみと、ごぼうのコクを吸ったなすは絶品です。味付けはめんつゆで、簡単に決まるのも嬉しいですね。楽しい発想のひと品で、食べる人を笑顔にしましょう。
16. うまみジュワーッ！なすとえのきのトロトロ煮
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和のおいしさをギュッと詰め込んだ、しょうがの香りが立った煮物もおすすめです。最後に加えるお酢が隠し味。酸味を入れることで、全体の味わいが引き締まります。おかずとしてはもちろん、お酒のお供にもばっちりですね。
17. バケットが止まらない！ゴロゴロ野菜のアボラタトゥイユ
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野菜をたっぷり食べたいときは、なすを3本使う具だくさんラタトゥイユはいかがでしょう。アボカドの濃厚菜味わいで、トマトの酸味がやわらかくなります。それぞれの野菜本来の甘みと食感を、じっくりご堪能ください。
18. ご飯がすすむ！なすのとろとろ角煮風
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なすをおかずに、ご飯をがっつり食べたいときにおすすめなのはこちら。角煮風のこってり味付けに、お箸が止まらなくなってしまいますよ。ポイントは、落とし蓋をしてしっかり煮込むこと。お酒にも合う味わいです。
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