目次
1. きゅうりとわかめの酢の物
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2人分）】
・きゅうり……1本
・塩……小さじ1/2杯
・わかめ(乾燥)……5g
a. 砂糖……大さじ2杯
a. 酢……大さじ2杯
a. 薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
出典: macaro-ni.jp
わかめときゅうりの水気はしっかりと絞りましょう。水気が多いと、味が薄まってしまって、おいしくありません。
また、必ず食材と合わせ酢は、食べる直前に和えましょう。和えてから時間がたってしまうと、きゅうりの色が悪くなったり、水気がでてきたりしてしまいます。
また、必ず食材と合わせ酢は、食べる直前に和えましょう。和えてから時間がたってしまうと、きゅうりの色が悪くなったり、水気がでてきたりしてしまいます。
2. 簡単デリ風！キャロットラペ
Photo by macaroni
調理時間：20分
・にんじん……1本
・塩……小さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. レモン果汁……小さじ1杯
a. はちみつ……大さじ1/2杯
a. 塩こしょう……少々
a. オリーブオイル……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
デパ地下で売られているような、おしゃれなデリ風サラダをおうちでも楽しみましょう♪ にんじんをきったら、調味料と和えるだけで、とっても簡単に作れますよ。レーズンやアーモンドなどをいれても、おいしくアレンジが楽しめます。
3. 切り干し大根のピリ辛ナムル
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（2〜3人分）】
・切り干し大根……30g
・きゅうり……1本
a. にんにく(すりおろし)……小さじ1杯
a. コチュジャン……小さじ2杯
a. 砂糖……小さじ1杯
a. 塩……ひとつまみ
a. 酢……小さじ2杯
a. ごま油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
生で食べられる食材を使うので、火を使わずに調理できます。あともうひと品ほしいときや、パパッとおつまみを作りたいときにも重宝しますよ。切り干し大根ときゅうりのシャキシャキとした食感が楽しくて、お箸が止まりません。コチュジャンのピリリとした辛さもGood。
4. ピーラーで！ひらひら大根とツナの簡単サラダ
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（4人分）】
・大根……1/2本(400g)
・かいわれ大根……1パック(40g)
・ツナ缶……1缶
・塩……小さじ1/2杯
a. めんつゆ……大さじ1杯
a. 酢……大さじ1杯
a. マヨネーズ……大さじ2杯
出典: macaro-ni.jp
大根は、ピーラーでリボン状にスライスします。これならお料理初心者さんでも、手軽に作れますね。ツナのうま味、めんつゆの出汁、マヨネーズのコクが絶妙にマッチして、大根をおいしくモリモリ食べられますよ。かいわれ大根の爽やかな辛さもポイント。
5. 白菜と油揚げのシャキシャキ和風サラダ
Photo by macaroni
調理時間：10分
【材料（2〜3人分）】
・白菜……1/6株
・かいわれ大根……10g
・油揚げ……1枚
・わさび……小さじ1杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
生の白菜のシャキシャキとした食感とみずみずしさを楽しんで♪ トースターで焼いた油揚げの、こうばしい香りも食欲をそそります。わさびの爽やかな辛さと香り、お酢の酸味で、あと味はさっぱりと食べられますよ。箸休めやおつまみにもおすすめです。
6. ささみときゅうりの中華風ごま酢サラダ
ささみ、きゅうり、かいわれ大根を、しょうゆ、オイスターソース、酢などで味付けしたサラダです。いりごまとごま油を使っているので、とても香り高く、コクもたっぷり！ささみはレンジで加熱するので、火を使わないで簡単に作れることもうれしいですね。
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