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【基本】たことわかめの酢の物

「たことわかめの酢の物」のレシピと作り方を動画でご紹介します。たことわかめ、きゅうりを三杯酢で和える基本の酢の物。きゅうりは塩もみしてから加えることで調味料とよく馴染み、味が決まりやすくなります。基本的な作り方さえ知っておけば、あとひと品欲しい…というときにも重宝しますよ。 2024年2月14日 更新

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カテゴリー：
レシピ
野菜のおかず
調理時間
10 分
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- (0件)
クリップ
114

ライター : macaroni 料理家　たかみー

料理研究家／管理栄養士

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
66kcal
たんぱく質
たんぱく質
8g
脂質
脂質
0.3g
炭水化物
炭水化物
8.1g
糖質
糖質
7.4g
糖質
食塩相当量
1.1g

材料

（2〜3人分）

下ごしらえ

・わかめは水戻しして、水気をしっかりと切ります。

作り方

1

きゅうりを薄い輪切りにしてボウルに移します。塩を加えて軽く混ぜ、水分が出てきたら手で絞ります。

【作り方】たことわかめの酢の物

2

たこに包丁を斜めに当て、食べやすい大きさにそぎ切りにします。

【作り方】たことわかめの酢の物

3

ボウルに (a) を入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜ合わせます。

【作り方】たことわかめの酢の物

4

たこ、きゅうり、わかめを加えて和えたら完成です。お好みでしょうが（千切り）をトッピングして召し上がれ。

【作り方】たことわかめの酢の物

コツ・ポイント

  1. きゅうりは塩揉みしてから加えることで、調味料とよく馴染み、仕上がりの味や食感がよくなります。
  2. 食材の水気はしっかりと切ってください。

よくある質問

・穀物酢の代わりに米酢でも代用できますか？
米酢でも代用していただけます。穀物酢を使用するのと比べて、まろやかな味わいに仕上がります。

・きゅうりの塩もみは必要ですか？
塩もみをせずにお作りいただけますが、塩もみして水分を絞った方が調味料の馴染みや食感が良くなりますよ。
基本の和食小鉢。タコときゅうりの酢の物

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基本の副菜。大根ときゅうりの酢の物

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大満足のおいしさ。 定番料理にしたい。
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