バリエーションありすぎ！「わかめ」の人気レシピ30選

この記事では、スープやサラダ、炒め物など「わかめ」を使った人気のレシピをたっぷりとご紹介します！わかめはお味噌汁だけでなく、さまざまな料理に活用できる優れものなんです。下ごしらえの方法や保存に関してもまとめているので、参考にしてみてくださいね。

2019年6月6日更新

体に嬉しい「わかめ」の魅力

海藻のなかでもミネラル豊富な「わかめ」。成長期の子供からおじいちゃんおばあちゃんまで、年代を問わず親しまれている食材ですが、実際のところ栄養価はどれほどのものなのでしょうか？乾燥わかめを水で戻した場合の栄養素やカロリーを見てみましょう。

わかめの栄養素

わかめはミネラルが豊富とされていますが、確かにカリウムやカルシウム、ヨウ素などのミネラル類が総じて多く含まれているようです。また、ビタミン類で言うとビタミンA、ビタミンK、葉酸などの値が高いことが分かりました。食物繊維も豊富なので、わかめは健康的な生活をサポートしてくれる食材と言えそうですね。（※1）