給食の味！わかめごはんの基本レシピ

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シンプルに塩だけで味付けしたわかめごはんは、いろいろなおかずに合う懐かしい味。給食にわかめごはんが出る日が楽しみだったという方も多いのではないでしょうか。今回は、乾燥わかめで作る基本的なわかめごはんのレシピをご紹介します。

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材料（2合分）

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米 2合
乾燥わかめ大さじ2杯
塩小さじ1杯
酒大さじ1杯
水 2合分の水加減（約400ml）

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作り方

1.乾燥わかめを砕く

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乾燥わかめはポリ袋に入れ、上から麺棒などで押しつぶして細かく砕きます。

2.研いだ米に塩と酒を加えて炊飯する

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研いだ米と水を炊飯器の釜に入れ、30分以上吸水させます。塩、酒を加えてひと混ぜし、通常通りに炊飯しましょう。

3.炊きあがった米に乾燥わかめを加える

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炊き上がった米に乾燥わかめを混ぜ、10分ほど蒸らして完成です。

生わかめでも作れる◎

出典：

生わかめでも、わかめごはんは作れます。生わかめは軽く水洗いして絞り、みじん切りにします。炊きたてのごはんにちりめんじゃこ、わかめ、白ごまを加えてよく混ぜ合わせたら、塩で味を調えて完成です。

生わかめを使ったわかめごはんは、乾燥わかめに比べてしっかりとした歯ごたえが楽しめますよ。おうちに生わかめがある場合は、ぜひお試しを。

レシピはこちら｜E・レシピ