4. わかめと明太子の混ぜごはん

プチプチとした明太子と、わかめの歯ごたえが楽しめるレシピ。ちりめんじゃこや大葉など、ごはんに合う薬味が盛りだくさんのひと品です。 わかめを戻したあとは、水をしっかり絞るのがおいしく作るポイント。水分が残っていると、ごはんに混ぜた際にベタベタした仕上がりになってしまいます。

5. 生姜入りわかめごはん

生姜のピリッとした辛味が全体の味を引き締める、大人のわかめごはんです。こんぶ茶を入れて炊くのでだしの旨味が感じられ、おにぎりにしてもおいしくいただけます。仕上げに白ごまを振ると、香ばしさもプラスされますよ。

わかめごはんに合う献立レシピ5選

1. 豚肉マリネの生姜焼き

わかめごはんのさっぱりとした風味は、豚肉の生姜焼きなど、しっかり味の付いたお肉のおかずによく合います。わかめのミネラルや食物繊維をプラスして、バランスの良い食卓にしましょう。 こちらの生姜焼きレシピは、玉ねぎをすりおろして豚肉を漬け込んで焼くのがポイント。肉が柔らかく仕上がりますよ。

2. 鮭のバターホイル焼き

わかめと好相性の鮭をバター風味のホイル焼きにして、わかめごはんと一緒に楽しんでみてはいかがでしょうか。付け合せの野菜もたっぷりと加えて、大満足のひと皿です。 ホイル焼きに加えるじゃがいもは、あらかじめ電子レンジで加熱しておくと、固い仕上がりにならずにおいしくいただけますよ。

3. ししゃもの南蛮漬け

わかめごはんと相性の良い魚のおかずレシピを、もうひとつご紹介します。ししゃもを揚げて甘酸っぱいタレに漬けた「南蛮漬け」は、野菜もたっぷり取れてバランスの良いおかずです。 ししゃもを揚げたあとは、熱いうちに南蛮ダレに漬けるのがおいしく作るポイント。味がよく染み込み、野菜もしんなりして食べやすくなります。

4. 梅ささみフライ

あっさりしたわかめごはんは、揚げ物のしつこさを中和してくれます。大葉と梅が入った鶏ささみのフライとわかめごはんの組み合わせは、お弁当にもぴったりですね。梅と大葉をささみで巻く際は、具を入れすぎないことがきれいな形に整えるコツです。

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