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わかめスープは学校の給食などでも人気のメニュー。火の通りが早く、簡単に作れるのが魅力ですね。今回は和風、洋風、中華などさまざまな味付けのわかめスープレシピをご紹介します。卵や野菜、豆腐と組み合わせて作ってみてください。

作り方は簡単!和洋中のわかめスープ

学校の給食などでも人気のあるメニュー「わかめスープ」。その素朴でシンプルな味ゆえに好きな方も多いのではないでしょうか。

わかめは安価に手に入り、栄養も豊富で低カロリーという嬉しい海藻。水で戻したらサッと煮るだけで食べられるので、簡単にスープを作りたい時は持ってこいの食材です。また、味にクセがないので、どんな味付けにも合いますね。

今回は和洋中、さまざまな味付けのわかめスープレシピをご紹介します。野菜や豆腐、きのこなどと組み合わせて、ヘルシーでおいしいスープを作ってみてはいかがでしょうか。

だし汁で卵やお豆腐と♩和風わかめスープ8選

1. シンプルわかめスープ

具材はたった3つだけ、のシンプルなわかめスープのレシピです。すぐ火が通るものばかりなので、忙しい朝にもぴったり。

だし汁はめんつゆで代用してもよいでしょう。その場合は醤油などの調味料の分量を、味見をしながら加減してください。

2. ふわっと卵のわかめスープ

ふわふわのかき玉が入った優しい味のわかめスープは、子どもにも大人気。ふわふわに仕上げるコツはかき混ぜすぎないことです。

先に卵を加えてかき玉にしてから、わかめを入れるようにすると作りやすいですよ。仕上げに刻みネギを加えましょう。

3. 豆腐とわかめの和風スープ

だしで温められた豆腐とわかめ、細切りにんじんのスープは、どんなおかずにも合いますね。豆腐は絹ごし、木綿どちらでもお好きな方をどうぞ。

にんじんはだし汁と一緒に鍋に入れてしっかりと加熱し、豆腐とわかめはさっとひと煮立ち程度に軽く加熱するのが、おいしく作るポイントです。

4. こぶ茶仕立てのわかめスープ

だしとり不要!粉末のこぶ茶を使って作れる、簡単なわかめスープです。もやしの酢漬けを漬け汁ごと加えるのが味付けのポイント。

酢漬けもやしは作りおきできる常備菜です。加えることでシャキシャキ感がプラスされるので、食べごたえのあるスープが作れますよ。

5. ヘルシーわかめスープ

えのき、豆腐の入った低カロリーな和風わかめスープです。薄着の季節にたくさん食べて体重管理したいですね。

えのきは袋ごと石づきを切り落とすと、捨てる際に周りが汚れずサッと使えますよ。

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