2. 韓国風ピリ辛わかめスープ

こちらのわかめスープの肝となっているのは、韓国調味料のヤンニョンジャンです。レシピでは自家製のものを使用していますが、もちろん市販のものでOK。代わりに、豆板醤やラー油を使ってもおいしそうですね。

3. トマトとわかめの中華スープ

トマトと卵が入った中華風わかめスープのレシピです。片栗粉を入れてとろみをつけているので、冷めにくくゆっくりいただけます。トマトのやさしい酸味が味のアクセントになります。トマトの皮が気になる場合は、あらかじめ湯むきをしましょう。

4. ザーサイ入りわかめスープ

味付けザーサイを使った、簡単な中華風わかめスープを作りましょう。ザーサイは粗く刻んで食べごたえを残して。わかめは鍋に入れる前に、食べやすいサイズに刻んでおきましょう。お酢を少し入れてもおいしいですよ♪

だし汁でほっこり。和風わかめスープのレシピ3選

5. ポカポカ生姜のとろたまスープ

Photo by macaroni

すりおろし生姜が風味のアクセントになっている、わかめスープのレシピです。具材には、卵と豆腐を使用。水溶き片栗粉を加え、とろとろとしたのどごしを楽しめます。温かいスープを、ほっこりといただきましょう。

6. ささみとわかめのスープ

鶏ささみが入って、食べごたえ十分のわかめスープレシピです。パサつきがちなささみは、片栗粉をまぶしてゆでることで、やわらかな食感になります。生姜でさっぱりとした後味は、こってり料理との相性抜群!

7. シイタケとわかめのスープ

シイタケの弾力ある食感がおいしい、わかめスープのレシピです。シイタケは軸からも旨みが出るので、捨てずに入れてみましょう!仕上げに粗挽き黒こしょうを入れると、全体の味が締まりますよ。

特集

FEATURE CONTENTS