卵はあみでこして流し入れるととろとろになりますよ。スープの温度が低いと固まらずスープに混ざってしまうので注意してくださいね。
ほっこりおいしい！ポカポカしょうがのとろたまスープ
「しょうがのとろたまスープ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。豆腐やわかめなどの具だくさんスープに、とろとろの食感のたまごをプラス！しょうが入りなので体の内側からポカポカ温まりますよ。寒い冬にぴったりの一杯です。
15 分
材料（2人分）
- 卵2個
- 豆腐150g(1/2丁)
- 乾燥わかめ5g
- 鶏ガラスープの素小さじ2杯
- しょうがすりおろし2片
- 水500cc
- 塩こしょう小さじ1/2杯
- 水溶き片栗粉大さじ1杯(水：大さじ1杯、片栗粉：小さじ2杯)
- ごま油大さじ1/2杯
下ごしらえ
豆腐はカットしておきます。
作り方
1
卵をボウルに割り入れてよく溶きます。
2
鍋に水、わかめ、鶏がらスープの素、しょうがすりおろしを入れ中火にかけます。
3
沸騰したら豆腐を入れ、再度沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
4
中火にし、①の溶き卵をあみで流し入れ、塩こしょうで味を整えたら完成です。お好みでごま油を回しがけて召し上がれ！
コツ・ポイント
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