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大根のいちょう切りを使ったアレンジレシピ5選
1. ごろごろ具材の「けんちん汁」
Photo by macaroni
具だくさんで食べごたえ抜群！やさしい味にほっこりする、けんちん汁のレシピです。野菜だけでなく、手でちぎった木綿豆腐もサッと炒めるのがポイント。素材のうま味をたっぷり楽しめます。冷凍したいちょう切りの大根を使うこともできますよ♪
2. おかずにもおつまみにも「ピリ辛さば大根」
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さばの水煮缶を使った、ピリ辛味のさば大根です。いちょう切りにした大根はレンジでチンするため、時短・簡単。あとはフライパンで煮るだけです。大根に味がしみしみ♪ ごはんによく合うだけでなく、おつまみにもぴったりです。
3. レンジだけでここまで旨い「大根とこんにゃくのしみしみ煮」
Photo by macaroni
時間がない時にもおすすめ。レンジで簡単にできる、ボリュームたっぷりの煮物です。ポイントは、こんにゃくに砂糖を揉み込んで加熱すること！この方法を使えば、下ゆでしなくても独特のくさみや水分がぬけ、おいさがぐんとアップします♪
4. こっくりおいしい「焼き大根と豚バラのバター醤油炒め」
こんがり焼いた大根と豚肉を、バター醤油で味わうひと品です。味付けはバターを醤油のみなので、大根の甘みと豚肉のコクをしっかり楽しめます。調理時間は約10分。簡単に作れるので、我が家の定番に加えてみてはいかがでしょう。
5. 味がしみしみ「大根と牛肉の甘辛炒め煮」
うま味がじんわり、味がしみしみの、大根と牛肉の甘辛炒め煮です。大根の表面に焦げ目つくまで炒めたら、牛肉を投入！牛肉のうま味がしっかり大根にしみ込みますよ♪ 仕上げに七味などをかけてもおいしくいただけます。
活用の場が多い、いちょう切りの大根！
大根をいちょう切りにするポイントは、前後に包丁を動かしながら、一定の幅で切ること。同じような形や厚みに切れると、見た目もぐんとアップします。慣れてしまえば簡単ですので、ぜひチャレンジしてくださいね。いろいろなアレンジレシピに活用できる冷凍保存も、ぜひ活用を！
▼料理の基本！さいの目切りと千切りのやり方はこちら
▼いつもと違う切り方で見映えを変えよう！
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