目次
小見出しも全て表示
閉じる
洋食といえばこれ！定番人気レシピ15選
1. ふっくらジューシー♪ 本格ハンバーグ
Photo by macaroni
ハンバーグをふっくらジューシーに仕上げるコツは、肉だねをしっかりこねること。脂が白っぽくなり、全体に粘りが出るまで丁寧に混ぜましょう。焼くときは表面が固まるまで触らないのもポイントのひとつ。シンプルなハンバーグなので、好みのソースを合わせてアレンジできますよ。
2. 特別な日に。ビーフステーキ
誕生日や記念日など、特別な日に食べたいステーキ。焼くのがむずかしそうなイメージがありますが、コツを押さえればフライパンで簡単に作ることができますよ。牛肉は常温に戻し、塩や黒こしょうで下味をつけるのがポイント。手際よく仕上げられるよう、調味料や皿を準備しておきましょう。しっとりやわらかな食感を堪能してくださいね。
3. 余熱がポイント。ローストビーフ
Photo by macaroni
鮮やかなピンク色が目を惹くローストビーフは、火の通り具合がポイントです。フライパンで焼き目をつけてオーブンで焼いたら、余熱で火を通すとちょうどよく仕上がりますよ。熱いうちに包丁を入れると肉汁があふれてしまうので、冷めてから切り分けてくださいね。すりおろし玉ねぎで作るソースとの相性抜群です。
4. こっくり甘辛い。チキンステーキ
Photo by macaroni
鶏もも肉を1枚そのまま焼く豪快なステーキは、はちみつとケチャップのソースが格別のおいしさです。火の通りが均一になるよう、肉が厚い部分は伸ばしておくとよいですよ。大皿に盛り付ければパーティーにもおすすめ。カラフルな野菜を添えて華やかに盛り付けましょう。
5. とろとろ♪ 炊飯器ビーフシチュー
Photo by macaroni
ほろっと崩れる牛肉が魅力のビーフシチューを、炊飯器で作るレシピです。具材を炒めてから炊飯器に入れるため、旨みがぎゅっと詰まって本格的な味わいに。むずかしい工程はないので、お料理初心者さんも手軽に挑戦してはいかがでしょうか？
6. 具だくさん。濃厚マカロニグラタン
Photo by macaroni
ホワイトソースとチーズのコクがたまらないグラタンは、大人も子どもも大好きな味。マカロニ入りにするとボリューム満点で、主食にもなりますね。ホワイトソースに使う小麦粉はしっかり炒めるのがポイント。小麦粉に火を通すことで、粉っぽさが消えて牛乳と混ぜたときにダマになりにくいですよ。
レシピの人気ランキング
