目次
17. 手羽先の白みそ焼き
品のある手羽先料理は、記念日や、おもてなしにも大活躍してくれます。甘めの白みそダレを絡めた手羽先は、白ネギとの相性が抜群です。キャベツとにんじんを、ゆかりで和えた浅漬けも、箸休めに作ってみてください。
18. 超簡単な手羽先ポン酢煮
ポン酢とみりんで煮る、シンプルで間違いないおいしさの煮物です。落し蓋をしてじっくり煮込めば、驚くほどやわらかい手羽先煮ができます。ポン酢の酸味と、みりんのまろやかさな味付けは、ご飯がすすむおいしさです。
19. ヤンニョムチキン
ケチャップとはちみつ、コチュジャンで作る、韓国で人気のヤンニョムチキンです。手羽先に、下味をつけてから揚げるのがポイントです。甘辛いタレがおいしくて、思わず笑顔になってしまうかも。
20. 手羽先のハチミツ煮
レモンの輪切りと、さつまいもを手羽先と煮込んだレシピです。はちみつとしょうゆの味付けに、しょうがの風味を合わせています。爽やかなしょうがとレモンが香る、おしゃれな煮込み料理に仕上がりそうですね。
21. 手羽先の豆乳スープ
手羽先とじゃがいもを、じっくり煮込んだ豆乳スープです。豆乳を加えるタイミングと、煮立たせないのがコツです。ほろほろに煮えた手羽先を、ほぐしながら食べます。手羽先のうまみが溶け出した、豆乳スープでひと息つきましょう。
うまみたっぷりの鶏手羽をいろんな料理で楽しんで◎
骨付きの鶏手羽は、うまみをたっぷり含んでいます。がっつり食べたいときは肉付きのいい手羽元、おつまみやおやつには皮の多い手羽先、など食べるシチュエーションを意識して、部位を選んでもいいですね。
手羽元、手羽先、手羽中、それぞれの魅力を活かして料理してみましょう。揚げ物や焼き物にした鶏手羽は、多少手が汚れるを気にせず、手で豪快に食べると、よりおいしく感じられますよ。楽しく、おいしく、鶏手羽料理を堪能してください。
唐揚げの人気ランキング
