目次
小見出しも全て表示
閉じる
19. 香りが食欲をそそる。なすとズッキーニのパスタ
Photo by macaroni
野菜のおいしさがシンプルに味わえる、ペペロンチーノ風のパスタです。にんにくとバジルの香りが食欲をそそります。にんにく風味の油をなすやズッキーニが吸い、クセになるおいしさ。フレッシュトマトは、少し煮詰めるのがポイントです。味が濃縮し、生臭さが和らぎますよ。
20. 大き目にカットして。たっぷり野菜の冷製パスタ
Photo by macaroni
大き目野菜がごろごろ入る、野菜の冷製パスタ。パスタソースは調味料を混ぜるだけなので、とても簡単に作れますよ。冷製に仕上げるので、パスタは細いカッペリーニを使うのがおすすめ。さっと和えるだけで、パスタに味がよく絡みます。野菜をたくさん食べたいときに、おすすめのレシピです。
【スープ】なす×ズッキーニを使う人気レシピ4選
21. 食べ応えあり。ラタトゥイユ風トマトスープ
Photo by macaroni
なすやズッキーニだけでなく、たっぷりの野菜を使うラタトゥイユ風のスープです。材料は多いですが、炒めて煮るだけのシンプルなレシピ。材料は小さく切ると早く煮えて、大きく切ると見映えがアップしますよ。食べるおかずスープなので、食べ応えは十分。野菜がたくさん食べたいときにもおすすめです。
22. 乳製品で味がまろやか。トマトチーズスープ
Photo by macaroni
相性のよいトマトとチーズを組み合わせる、スープレシピ。なすやズッキーニは小さく切り、トマトはペースト状にして加えます。とろけるチーズを加えると、スープに溶け出したトマトの酸味が和らいで、食べやすく仕上がりますよ。仕上げに生クリームとチャービルを添えれば、まるでレストランのような見た目に。
23. ズッキーニをトッピング。冷製豆乳ポタージュ
Photo by macaroni
クリーミーでとろみのある、冷製ポタージュです。野菜は炒めてからブレンダーで混ぜますが、電子レンジで加熱しておくことで炒める時間が短縮できますよ。トッピングにオリーブオイルと一緒にズッキーニをかけると、おしゃれな仕上がりに。味付けに白だしや白みそを使うので、味が締まりますよ。
24. 囲んで食べよう。具だくさん豆乳カレー鍋
Photo by macaroni
なすやズッキーニなどの野菜と、豚ロース肉やウインナーソーセージを入れる、カレー鍋レシピ。具材にマイルドなカレーつゆが絡み、野菜がたっぷり食べられますよ。カレーつゆはカレールーとめんつゆに豆乳を加えるだけなので、とても簡単。パーティーメニューとしてもおすすめですよ。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
なすの人気ランキング
