13. えのきあんかけで。白菜の卵焼き

卵焼きに白菜と豚ひき肉を加えることで、ボリューム満点に仕上がりますよ。そのままでもおいしいですが、えのきだけと白だしを使うあんかけをかければ、旨味がアップします。フライパンいっぱいに作って、取り分けて食べてみてくださいね。

ほっこり。白菜と卵の「スープ・汁物」レシピ7選

14. ふわふわ肉団子。白菜と卵の肉団子入りスープ

白菜と卵のやさしいスープに、豆腐を使った肉団子を入れるスープです。鶏ひき肉に絹ごし豆腐を入れて作る肉団子はふわふわ食感に仕上がります。仕上げに加える溶き卵も加わってほっこりできるひと品です。お好みで糸唐辛子をトッピングしてもいいですね。

15. アレンジ自由自在。白菜と卵の中華スープ

材料は5つ、調理時間も10分と、とても手軽に作れる白菜スープです。白菜は火を止めてから加えることで、シャキシャキ感を生かします。シャキシャキの白菜と、ふわふわの卵の、2つの食感の違いが楽しいですよ。ベーコン、ハム、カニ風味かまぼこを加えたり、とろみをつけたりしてアレンジも楽しめます。

16. 白だしで作る。豚肉と白菜、卵の春雨スープ

味付けは白だしだけでOK。豚バラ肉のジューシーな旨味がスープに溶け込むから、白だしだけでもとてもおいしいスープになるんです。レシピによると、麻辣ペッパーをふって食べるのもおすすめだそう。ひと品で、2つの味を楽しめる幸せスープですね♪

17. ボリュームあり。白菜と鶏ひき肉の卵スープ

白菜は蒸し煮にすると、白菜のもつ甘さを引き出します。鶏ひき肉をかたまりにして調理することで、肉団子のようになって、食べごたえがアップしますよ。かたくり粉でとろみをつけ、卵も入れるので、食べるとおなかいっぱいに。献立にボリュームをプラスしたいときにもおすすめです。

18. カニかまがアクセント。白菜のふわふわ卵スープ

白菜と卵のスープにカニ風味かまぼこを入れることで、彩りと風味のよいスープが完成しますよ。カニ風味かまぼこのほかにもメンマや白菜を入れれば、ボリュームもアップ。小腹がすいたときにもピッタリな、具だくさんスープです。

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