煮ても焼いても、炒めても！さつまいもを使った人気料理18選

甘くてほっくり、おいしいさつまいもは、炊く・煮る・炒める・揚げるとどんな調理にも対応できるスグレモノ！メインのおかずや副菜、おつまみにおすすめのレシピ、さつまいもご飯のレシピなどをご紹介します。さつまいもの奥の深さを味わえるものばかりです！

2018年10月29日更新

さつまいもと木綿豆腐を使った、やさしい味わいのサラダです。豆腐の水切りをしているあいだにさつまいもをレンジでチンすれば、手際よく調理が可能。さつまいもを粗めにつぶすのがポイント。シニアにもおすすめです。

コロコロとかわいいポテトサラダです。じゃがいものなかにさつまいもを入れることがポイント。どちらも小さくカットしてレンジでチンするのでラクラクです。味付けには粉チーズやマヨネーズを使うので、味にコクもあります。

さつまいもを煮るときに使うのはオレンジジュース！ハチミツや砂糖も入れるので、スイーツのような味わいを楽しめます。箸休めとしてもおすすめ。一度食べたらやみつきになる、食べ過ぎ注意のおいしさです。

さつまいもにキクラゲ、すりつぶした豆腐にクルミと、いろいろな食感が楽しめる和え物です。木綿豆腐を調理しているあいだにさつまいもはレンジでチン。時短で簡単ですが、ちょっとしたぜいたく感があるレシピです。

さつまいものおつまみレシピ5選

おつまみ・副菜・お弁当・あとひと品！という時にもおすすめのレシピです。さつまいもは細切りにするので、フライパンでもすぐに火が通ります。シャッキリしたピーマンの食感も◎覚えておくと便利なひと品です。

意外とこの組み合わせってしないかも、というさつまいもとネギの煮物です。材料はさつまいもと白ネギのみ。シンプルにダシで煮込んで、それぞれのうま味と甘みをしっかり引き出します。お酒にもよく合いますよ。

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