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7. サツマイモと豆腐のサラダ
さつまいもと木綿豆腐を使った、やさしい味わいのサラダです。豆腐の水切りをしているあいだにさつまいもをレンジでチンすれば、手際よく調理が可能。さつまいもを粗めにつぶすのがポイント。シニアにもおすすめです。
8. さつまいものポテトサラダ
コロコロとかわいいポテトサラダです。じゃがいものなかにさつまいもを入れることがポイント。どちらも小さくカットしてレンジでチンするのでラクラクです。味付けには粉チーズやマヨネーズを使うので、味にコクもあります。
9. さつまいものオレンジ煮
さつまいもを煮るときに使うのはオレンジジュース！ハチミツや砂糖も入れるので、スイーツのような味わいを楽しめます。箸休めとしてもおすすめ。一度食べたらやみつきになる、食べ過ぎ注意のおいしさです。
10. サツマイモとキクラゲの白和え
さつまいもにキクラゲ、すりつぶした豆腐にクルミと、いろいろな食感が楽しめる和え物です。木綿豆腐を調理しているあいだにさつまいもはレンジでチン。時短で簡単ですが、ちょっとしたぜいたく感があるレシピです。
さつまいものおつまみレシピ5選
11. ピーマンとサツマイモのきんぴら
おつまみ・副菜・お弁当・あとひと品！という時にもおすすめのレシピです。さつまいもは細切りにするので、フライパンでもすぐに火が通ります。シャッキリしたピーマンの食感も◎覚えておくと便利なひと品です。
12. さつまいもとネギの煮物
意外とこの組み合わせってしないかも、というさつまいもとネギの煮物です。材料はさつまいもと白ネギのみ。シンプルにダシで煮込んで、それぞれのうま味と甘みをしっかり引き出します。お酒にもよく合いますよ。