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砂糖・小麦粉なし。「焼き芋クッキー」を作ってみた
Photo by pomipomi
お菓子が大好き。でも、砂糖やグルテンはなるべく控えたいと思っている今日この頃。そんななか、砂糖も小麦粉も使わずに作れるという、魅惑のクッキーレシピを発見しました。
材料はたったの2つ。しかも、焼き芋を使うということで、いも好きとしては見逃せないところ。さっそく作ってみたので、手順や気になる味わいを詳しくお届けします。
材料はたったの2つ。しかも、焼き芋を使うということで、いも好きとしては見逃せないところ。さっそく作ってみたので、手順や気になる味わいを詳しくお届けします。
口コミ・SNSでの反応
- 簡単でいい！マネしたい
- おいしすぎる。次は倍量で作りたい
- 子どもにも大好評♪
Webライター
pomipomi
SNSで話題のレシピやライフハックに日々挑戦中。試してみてよかったものも、“う〜ん”と思ったものも含めて、ひとつのアイデアとして紹介しています。
材料
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レシピでは、焼き芋のほかにバターを使います。
・焼き芋……好きなだけ
・有塩バター……適量
・有塩バター……適量
作り方
1.焼き芋を切る
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まずは、焼き芋を1cmほどの厚さにカットします。
2.焼き芋をつぶす
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クッキングシートを敷いた天板に、カットした焼き芋を間隔を空けて並べます。上からラップをかぶせ、底が平らな皿などでギュッと押しつぶします。
3. バターをのせて焼く
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つぶした焼き芋の上に、バターを適量のせます。
Photo by pomipomi
180℃に予熱したオーブンで20〜25分ほど焼いたら完成です。さらにカリカリに仕上げたい場合は、裏返して追加で10分ほど焼いてみてください。
外はカリカリ、中はしっとり。シンプルながらもクセになる
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オーブンから取り出すと、焼き芋がなんともおいしそうな黄金色に！見るだけで食欲をそそります。
焼きたてはまだやわらかいため、すぐにでも食べたい気持ちをグッと堪えて、少し冷ましてから1枚頬張ると……。
焼きたてはまだやわらかいため、すぐにでも食べたい気持ちをグッと堪えて、少し冷ましてから1枚頬張ると……。
Photo by pomipomi
まわりは驚くほどカリッカリで香ばしく、中はしっとりとした心地よい食感。噛むほどに焼き芋の甘みとバターの風味が広がり、シンプルながらもあとを引くおいしさです。
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砂糖や小麦粉を使っていないとは思えないほど満足感があり、おいも好きとしてはたまらないひと品。素材の甘みを活かした素朴なおいしさで、つい「もう1枚……」と手が伸びてしまいます。
1本の焼き芋から複数枚作れるので、みんなでシェアできるのもうれしいポイント。団らんのお供や、来客時のお茶請けにもぴったりだと思いました。
1本の焼き芋から複数枚作れるので、みんなでシェアできるのもうれしいポイント。団らんのお供や、来客時のお茶請けにもぴったりだと思いました。
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※本記事は個人の感想に基づいたもので、感じ方には個人差があります。
※オーブンはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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