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好きなさつまいもの品種は？人気ランキングTOP10
Photo by 稲吉永恵
煮ても焼いても揚げてもおいしいさつまいも。スイートポテトやプリンなど、スイーツ作りにも役立つ便利な野菜ですよね。
「紅はるか」や「鳴門金時」など、品種により味や食感はさまざま。では数ある種類のなかで、みんなのお気に入りはどれなのでしょう？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力やおすすめの食べ方などをお届けします。
「紅はるか」や「鳴門金時」など、品種により味や食感はさまざま。では数ある種類のなかで、みんなのお気に入りはどれなのでしょう？
人気調査をすべく、macaroni 読者に投票型のアンケートへご参加いただき、ランキングを作成しました。本記事では1位から10位までの順位を発表しつつ、それぞれの魅力やおすすめの食べ方などをお届けします。
調査概要
対象：macaroni 読者
調査期間：2023年8月31日〜2023年9月14日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：301票
調査期間：2023年8月31日〜2023年9月14日
調査方法：macaroni ランキングで募集
（https://ranking.macaro-ni.jp/）
回答数：301票
5位 紅あずま（21票）
「紅あずま」は、紫がかった濃い赤色の皮が特徴。茨城県や千葉県など、おもに関東地方で多く栽培されている品種です。
果肉は粉質で繊維質が少なく、甘みはしっかりめ。蒸したり焼いたりすると、”ホクホク”と”ねっとり”の中間のような食感になります。
購入する際はハリがあって色みが均一のものや、ずっしりとしていて重量感のあるものがおすすめ。ちなみにどんな食べ方でもおいしくいただけますが、天ぷらにするのがイチオシですよ。
果肉は粉質で繊維質が少なく、甘みはしっかりめ。蒸したり焼いたりすると、”ホクホク”と”ねっとり”の中間のような食感になります。
購入する際はハリがあって色みが均一のものや、ずっしりとしていて重量感のあるものがおすすめ。ちなみにどんな食べ方でもおいしくいただけますが、天ぷらにするのがイチオシですよ。
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4位 鳴門金時（28票）
徳島県の特産品「鳴門金時」は、「高系（こうけい）14号」の改良種として誕生した品種。鳴門海峡近くにある、ミネラルを豊富に含んだ砂地でおもに栽培されています。
糖度が高く、栗のようにホクホクとした食感が特徴。甘みが上品で、どこかなつかしさを感じる味わいです。
素材のおいしさを存分に堪能したいなら、焼き芋やふかし芋にするのがおすすめ。加熱すると果肉が黄金色になるため、スイートポテト作りにも最適と言えるでしょう。
糖度が高く、栗のようにホクホクとした食感が特徴。甘みが上品で、どこかなつかしさを感じる味わいです。
素材のおいしさを存分に堪能したいなら、焼き芋やふかし芋にするのがおすすめ。加熱すると果肉が黄金色になるため、スイートポテト作りにも最適と言えるでしょう。
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3位 シルクスイート（34票）
「春こがね」と「紅まさり」を交配して開発された「シルクスイート」。2012年に種苗の販売が開始されたばかりの新品種でありながら、すでに高い人気を集めているさつまいもです。
収穫したては、粉質でややホクホクとした食感。貯蔵すると粘度と甘みが増し、その名の通りシルクを思わせるなめらかな舌触りに変化します。
煮物や天ぷらにしても美味ですが、シンプルに焼き芋でいただくのがおすすめ。素材本来の味や食感が引き立ち、贅沢な食べ心地を堪能できることでしょう。
収穫したては、粉質でややホクホクとした食感。貯蔵すると粘度と甘みが増し、その名の通りシルクを思わせるなめらかな舌触りに変化します。
煮物や天ぷらにしても美味ですが、シンプルに焼き芋でいただくのがおすすめ。素材本来の味や食感が引き立ち、贅沢な食べ心地を堪能できることでしょう。
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2位 安納芋（38票）
鹿児島県南部の種子島でおもに栽培されている「安納芋（あんのういも）」。コロンと丸っこい形をしており、皮は紅褐色、果肉は赤っぽいオレンジ色をしています。
高い糖度が最大の特徴で、その甘さは焼き芋にすると蜜があふれるほど。水分が多くてしっとりとしており、クリーミーな口あたりを楽しめるのも魅力です。
焼いたり蒸したりしておいしいのはもちろん、煮物や干し芋にしても絶品。また秋になるとさまざまなメーカーから、安納芋を使用したスイーツもたくさん発売されますよ。
高い糖度が最大の特徴で、その甘さは焼き芋にすると蜜があふれるほど。水分が多くてしっとりとしており、クリーミーな口あたりを楽しめるのも魅力です。
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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