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ライター : あんりちこ

旅するグルメライター

寒い冬はお好み焼きパーティー、「おこパ」がおすすめ！
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目次

蜜たっぷり！安納芋の焼き芋

ザルの上に盛られた安納芋

Photo by anrichiko

調理時間 60分
オーブンでじっくり焼き上げる焼き芋です。時間はかかりますが、オーブンに入れてそのまま放ったらかしでよいので簡単ですよ。新聞紙やアルミホイルでラップは不要。充分に甘く、蜜ねっとりの焼き芋ができます♪
「安納芋」とはどんなさつまいも？特徴や調理方法もチェック

「安納芋」とはどんなさつまいも？特徴や調理方法もチェック - macaroni

種子島で栽培される「安納芋」。みなさんは食べたことがありますか？糖度が高くしっとりとした味わいのさつまいもの一種です。この記事では、そんな安納芋の品種や特徴をご紹介します。通販で購入できるおすすめ安納芋も、ぜひ参考にしてみてくださいね。

材料（作りやすい量）

ザルの上に盛られた安納芋

Photo by anrichiko

  • 安納芋 5本

上手に作るためのコツ

  1. 最後に蒸らし時間を作るのは、じっくり加熱して水分を飛ばし、甘みを凝縮させるためです。慌てず､甘くなる蒸らし時間を取ってくださいね。

事前準備

オーブンはあらかじめ、220～250度に設定し予熱をおこないましょう。

作り方

1.オーブンで焼く

オーブンの天板の上に置かれた安納芋

Photo by anrichiko

洗った安納芋をそのままの状態で天板の上にのせ、45～60分ほど焼きます。

2.そのまま蒸らす

竹串が刺さった安納芋

Photo by anrichiko

すぐには取り出さず、そのままの状態で10分程度、オーブン内で蒸らしましょう。 竹串を刺し、スッと通れば完成です♪ ねっとりホクホクな食感を存分に楽しんでくださいね。
ちょいのせで焼きいもを格上げ！高級スイーツをしのぐおいしさに♪

ちょいのせで焼きいもを格上げ！高級スイーツをしのぐおいしさに♪ - macaroni

macaroniと共に活動する食特化のコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日はアイデアレシピが得意な@a.jinjaことあゆさんが、ただでもおいしい焼きいもがさらに10倍おいしくなるという、秘密のトッピングをご紹介！

安納芋で作るおすすめレシピ3選

1. 砂糖不使用！ 安納芋栗きんとん

黒い石版に盛られた安納芋栗きんとん
出典：oceans-nadia.com
安納芋の甘さを生かした砂糖不使用の安納芋栗きんとんです。やさしい甘さでほっこりしますね♪ 中に入るフィリングはくるみだけでなく、クリームーチーズを入れるのもおすすめです！

レシピはこちら｜Nadia

2. 甘辛がたまらない！ 安納芋豚キムチのチーズ焼き

スキレットに盛られた安納芋豚キムチのチーズ焼き
出典：www.recipe-blog.jp
安納芋の甘さとキムチの辛さがクセになり、ご飯がすすむひと品です。チーズもたっぷり使うのでお子様もパクパク食べてくれそう♪ オーブントースターを使うので手軽に作れますよ。

レシピはこちら｜レシピブログ

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ホクホクのおいしさを手軽に楽しむ♪
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