ヘルシーでおいしい◎調理別ササミのレシピ20選

脂肪分が少なく、たんぱく質が多いヘルシーな「ササミ」を使ったレシピをご紹介します。レンジ、焼く、揚げる、ゆでる、蒸すの調理別!ごはんのおかず、お酒のおつまみ、副菜、お弁当のおかず……幅広い場面で活躍してくれますよ。下ごしらえと保存方法についてもバッチリです◎

2018年12月26日 更新

9. てりてり♪ササミの甘辛揚げ

てりてり♪ササミの甘辛揚げ

Photo by macaroni

片くり粉をまぶして揚げたササミに、甘辛いタレを絡めて仕上げました。ジューシーなササミに、にんにくがきいた甘辛いタレが絡んで、こってりボリューミー!てりてりの見た目からもおいしさが伝わってきますね。ごはんにもお酒にもよく合うひと品です◎

10. 長芋タルタルのササミわさび南蛮

長芋タルタルのササミわさび南蛮

Photo by macaroni

揚げ焼きしたササミに、甘辛いタレを絡めて、特製長芋タルタルソースをたっぷりとかけました。特製長芋タルタルソースの、長芋のシャキシャキした食感と、わさびの爽やかな辛さがたまりません♪ごはんのおかわりはたっぷりと用意しておきましょう!

シンプルに!ササミの焼き物レシピ5選

11. 下味冷凍!ササミのコチュマヨ焼き

ササミのコチュマヨ焼き

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コチュジャンのピリリとした辛さと、マヨネーズのコクで、ごはんが進むおかずです。下味をつけたら、冷凍庫で3週間保存できるそう。時間があるときに作っておけば、今日の夕食どうしようと迷ったときや、お弁当のおかずが足りないときにも助けてくれますよ◎

12. ねぎ巻きササミの照り焼き

ねぎ巻きササミの照り焼き

Photo by macaroni

長ねぎにササミを巻いて焼き、甘辛いタレを絡めました。てりてりの見た目が、食欲を刺激します。焼いて甘さを増したねぎが、ササミのおいしさを引き立てます。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりなひと品ですよ。

13. トマトソースでササミのチーズピカタ

トマトソースでササミのチーズピカタ

Photo by macaroni

パサつきがちなササミも、ピカタにすればふっくらジューシーに仕上がります。ピカタ液に粉チーズを加えて、香りとコクをプラスしました。トマトソースをたっぷりとかけて召し上がれ♪見た目も華やかなので、誕生日や記念日といった特別な日のディナーにもGood!

14. ササミとアスパラのレモンバター醤油ソテー

アスパラの鮮やかな緑色と、レモンの華やかな黄色が美しいですね。レモンの酸味、バターのコク、お醤油の香ばしい香りが合わさって、あとをひくおいしさ。レモンのおかげであと味はさっぱりと食べられるので、お箸がどんどん進みます♪
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調理師/kii

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