13. さばのみそ焼き＋きのこの白和え

Photo by macaroni

調理時間：30分

魚がメインの献立は、レパートリーに悩む方も多いのでは？さばのみそ焼きは、ごまがたっぷり入るしょうが風味のみそだれを使うので、旨味とコクが感じられて食べごたえがありますよ。ごまみそだれで一気に3品仕上がるのも大助かりですね。

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臭みを取る。さばの下ごしらえ

料理の基本。「さばの下ごしらえ」を動画でご紹介します。さばはくせの強い青魚なので、しっかりと下処理してから調理すると、料理の仕上がりも良くなりますよ。またさばの味噌煮などは、長ねぎやしょうがと合わせるとより臭みが抑えられ、食べやすくなります。コツをおさえて、料理に活かしましょう。

14. とろたく丼＋なすの煮浸し

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調理時間：30分

見栄えのよいとろたく丼は、日々の献立だけでなくおもてなしにも役立つメニュー。切って混ぜるだけなので、不意の来客でもサッと準備できます。めんつゆや白だしを使って味付けすれば時短調理ができ、味付けもバッチリ。お酒にも合うので、家飲みのシメにもよいですね。

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15. ガパオライス＋ヤムウンセン

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調理時間：30分

タイの定番料理ガパオライスやヤムウンセンなど、エスニックごはんが恋しくなったらぜひ挑戦してみてください。鶏ひき肉を使い回して3品を30分で作れるのに、本格的な味わい。ワンプレートに盛り付けるとまるでカフェのようです。目玉焼きをくずして、混ぜながらめしあがれ♪

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今日のご飯はこれで決まり！

献立作りは、毎日となるとなかなか苦労しますよね。ご紹介した主菜や副菜、汁物などがセットになった献立レシピを参考にすれば、スムーズに決められるのではないでしょうか。バタバタと忙しい日々でも、おいしくてバラエティ豊かなメニューを準備したいもの。調理時間30分以内時短レシピを取り入れて、今日のご飯を乗り切ってくださいね。

もう迷わない！晩ごはんの献立を決める3つのコツ - macaroni

macaroniと共に活動する、食に特化したコミュニティー「マカロニメイト」が、オリジナルレシピやライフスタイルを紹介する記事を毎日お届け。今日は、手軽で彩り豊かな料理が得意な＠israbonitaさんが、一汁三菜の献立の決め方を紹介！