オクラを使った人気おつまみレシピ14選!おうちで居酒屋気分♪

お酒のお供にぴったり、オクラを使った人気おつまみレシピを14品ご紹介します。さっぱり味もガッツリ系も、おつまみだけでなく、ごはんのおかずにもぴったり。サッと作れて簡単なものからおもてなしに重宝する料理までレパートリーを広げてみてくださいね。

2019年6月25日 更新

【和え物】オクラを使ったおつまみレシピ5選

1. 長芋とオクラの梅肉和え

白い大皿に盛られた長芋とオクラの梅肉和えと付け合わせのレタスとミニトマト

Photo by macaroni

長芋とオクラの梅肉和えは、さっぱりとした味わいとシャキッとした食感が、お酒のおつまみにぴったりなレシピです。オクラはレンジ加熱をすることでコンロも使わず調理が可能。サッと和えるだけなのであとひと品欲しいときにもおすすめです。

2. オクラの白和え

花型の白いお皿に盛られたオクラの白和え

Photo by macaroni

やさしい味わいの白和えをオクラで。使う食材はオクラと木綿豆腐とすりごまだけなので、お財布にもやさしいレシピになっています。豆腐の食感はお好みで。なめらかにしたい場合はフードプロセッサーを使うといいでしょう。日本酒や焼酎などとあわせて召し上がれ。

3. 大葉とオクラのチョップドサラダ

白い大皿に盛られた大葉とオクラのチョップドサラダとカンパーニュ

Photo by macaroni

冷酒や焼酎にあわせるのもおすすめのサラダのレシピです。大葉とオクラだけでなく、フレッシュな野菜に豆腐、押し麦でボリュームも抜群!しょうがドレッシングで和えて仕上げるので、さわやかな味わいが全体に広がります。上に飾ったちりめんじゃこが、旨みと食感をより楽しませてくれますよ。

4. 鶏オクラのねばねばユッケ

黒い小皿に盛られた鶏オクラのねばねばユッケと卵黄

Photo by macaroni

オクラがふんだんにいただける、にんにくとごまの香りが豊かなおつまみレシピのご紹介です。鶏むね肉とあわせているので、ボリュームも抜群。たくあんの食感がアクセントになっています。豆板醤とコチュジャンのピリ辛味でお箸がどんどんすすむ味わいに。
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mkmog

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