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【簡単】オクラを使うおつまみレシピ5選
1. 花椒が香る！よだれオクラ
Photo by macaroni
ピリ辛味でお酒のお供にピッタリなオクラのグリルです。ごま油でこんがり焼いたオクラに花椒が香る旨辛だれをかけていただきましょう。大きめのオクラを使用すれば、食べ応えがありますよ。
2. サッと作れる♪ オクラのからししょうゆ和え
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5分ほどで作れるため、あとひと品食卓にプラスしたいときにピッタリです。塩で板ずりしてから洗い流さずゆでると、塩ゆでと同じ効果に。からししょうゆの辛味、みりんの風味を効かせる合わせ調味料とサッと和えていただきましょう。
3. 皮いらずでジューシー♪ オクラ餃子
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餃子の皮代わりにオクラに肉だねを詰めています。オクラは、ゆでずにレンジで加熱すると、やわらかくなり、肉だねを詰めやすいです。オクラのガクのみを剥き取れば、頭の部分まで余すことなくいただけます。
4. 爽やかな辛さがやみつき！オクラの柚子こしょう漬け
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爽やかな辛味の柚子こしょうとめんつゆでオクラを和えます。オクラと調味料を和えるときは、ジップ付きのポリ袋に漬け込むだけ。1時間ほどでしっかりオクラに調味料の味が染み込みます。冷蔵庫で2～3日保存可能です。
5. 梅だれをつけて。長芋とオクラのチーズチヂミ
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千切りの長芋とオクラを使うチヂミに、酸味を効かせる梅だれをつけていただきましょう。オクラと長芋、ふたつのネバネバ食材は相性抜群です。とろけるチーズが具材に入ることで、さっぱりするだけでなく、コクも感じられますよ。
【和え物】オクラを使うおつまみレシピ5選
6. シャキシャキ！オクラと長芋の梅肉和え
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さっぱりとした味わいとシャキッとした食感が、お酒のおつまみにぴったりなレシピです。オクラはレンジ加熱をすることで火を使わず調理可能。サッと和えるだけなのであとひと品欲しいときにもおすすめです。
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