栄養情報（1人あたり）
27kcal
1.6g
0.1g
5.9g
3.9g
1.8g
材料
（2人分）- オクラ 8本
- 塩 適量
- a.めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3杯
- a.水 大さじ3杯
- a.柚子こしょう 小さじ1/2杯
作り方
1
オクラはネットに入れたまま塩をふって揉み、板ずりします。水洗いして水気を切り、ヘタの先を切り落としてガクを取り除きます。
2
鍋に湯を沸かし、①を入れ1分ほどゆで水気を切ります。
3
ジップ付きポリ袋に ②、(a) を入れ揉み込みます。冷蔵庫で1時間ほど漬け込み完成です。※2,3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。
コツ・ポイント
・茹ですぎると食感がなくなるので、さっと茹でてください。
・辛みが苦手な方は、柚子胡椒の量を調節してくださいね。
・辛みが苦手な方は、柚子胡椒の量を調節してくださいね。
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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