栄養情報（1人あたり）
118kcal
12.1g
4.5g
8.5g
7g
1.2g
下ごしらえ
・鶏むね肉は余分な皮と脂身を取り除き、厚みを均等にします。
・オクラはヘタとガクを取り除き、塩(分量外)で板ずりします。
・たくあんは千切りにします。
作り方
1
鍋に水を沸騰させてオクラを入れ、1分ほどゆでてザルにあげます。キッチンペーパーで水気を拭き取り、5mm幅の小口切りにします。
2
耐熱容器に鶏むね肉を入れてフォークで数カ所穴をあけ、酒、塩、こしょうを加えてよく揉み込みます。
3
ふんわりラップをかけてレンジ600Wで2分加熱し、粗熱が取れたら手で裂きます。
4
ボウルに①、③を入れてたくあん、(a)の調味料を混ぜ合わせます。お皿に盛り、真ん中をくぼませて卵黄、お好みで白いりごまをのせて完成です！
コツ・ポイント
レンジでの加熱時間は様子を見ながら調整してくださいね。また、辛いものがお好きな方は豆板醤の量を増やしてみてください。
▼ユッケのアレンジレシピはほかにも！
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大満足のおいしさ。
定番料理にしたい。
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