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ライター : とも花

料理家 / レシピライター

ココアクッキーにチョコがけ！贅沢ムーンライトをご紹介
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目次

エバラ・浅漬けの素で作る唐揚げが絶品！

エバラ浅漬けの素を右手で持っている様子

Photo by とも花

野菜をきざんでつけてもむだけで、あっさり塩味のお漬物が手軽に作れる「エバラ浅漬けの素」。なんと、唐揚げの下味付けにも使えることがSNSで話題になっています。

「簡単すぎて最高」「これは酒が進んでしまいます」など、どんな味に仕上がるのか思わず興味をそそられるような声があふれかえっていましたよ。

投稿によると、エバラ食品公式サイトで詳しいレシピが公開されているそう。今夜のおかずにおつまみに、筆者もさっそくレシピを再現してみました。

材料（2人分）

調理用バットに入った鶏もも肉、エバラ浅漬けの素、片栗粉、すりおろししょうが、すりおろしにんにくなどの塩唐揚げの材料

Photo by とも花

・鶏もも肉……1枚（300～400g）
・Aエバラ浅漬けの素……大さじ3～4杯
・Aすりおろししょうが……小さじ1/2杯
・Aすりおろしにんにく……小さじ1/2杯
・片栗粉……適量
・揚げ油……適量

作り方

1. 肉に下味を付ける

ひと口大に切って下味調味料に漬け込まれた鶏もも肉が調理用バットに並べられている

Photo by とも花

鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、ひと口大に切ってAの下味をよくもみ込んで15分ほど漬けておきます。

2. 片栗粉をまぶす

片栗粉がまぶされたひと口大の鶏もも肉が調理用バットに並べられている

Photo by とも花

1の汁気を切り、片栗粉を薄くまぶし付けます。

3. 火が通るまで油で揚げる

鶏のから揚げを油で揚げる様子

Photo by とも花

160～170℃に熱した揚げ油に2の肉を入れ、火が通るまでときどき箸で返しながら4～5分揚げます。

4. 盛り付ける

塩唐揚げと千切りキャベツ、ミニトマトが皿に盛り付けられている

Photo by とも花

揚げ網に取ってしっかりと油を切り、お好みの野菜とともに皿に盛り付ければ完成です。
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風味豊かでしっとりジューシーな唐揚げに！
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