目次
小見出しも全て表示
閉じる
13. 甘辛！オクラとかぼちゃの豚ひき肉炒め
Photo by macaroni
にんにくやしょうがとしょうゆで味付けする炒め物は、甘辛味があとをひくひと品。ほくほくと甘いかぼちゃに、オクラの歯応えがベストマッチ。かぼちゃはあらかじめ加熱してから炒めると、オクラとの食感のバランスがちょうどよく仕上がりますよ。
【揚げ物】オクラを使うおつまみレシピ
14. カラフル♪ オクラとちくわのサクサク天ぷら
Photo by macaroni
ちくわの穴にオクラを入れるとおつまみにぴったりの天ぷらに。衣にみじん切りの紅しょうがを加えることで、味わいはさわやかに、見た目はカラフルに仕上がります。破裂防止のためにもオクラは竹串で穴を開けることを忘れずに！衣をアレンジしてオリジナルのレパートリーを広げてもいいですね。
15. 食感を楽しむ。オクラと里芋のコロッケ
Photo by macaroni
マッシュした里芋に刻み生オクラを加える、コロッケのレシピです。揚げる前までの調理はレンジにおまかせなのでお手軽。サクッと揚がった衣とねっとりした食感が楽しいひと品です。からしポン酢を添えていただきましょう。
16. 星型がキュート。オクラの春巻きコロッケ
Photo by macaroni
パン粉の代わりに春巻きの皮を衣にする、アレンジコロッケのレシピです。衣をつける手間がいらないので、一般的なコロッケよりも作りやすいのがポイント。断面の星型のオクラがとてもキュートですね。カリカリ梅の赤色とオクラの緑色がきれいで食卓に彩りをそえてくれますよ。
【煮物】オクラを使うおつまみレシピ
17. ひんやり♪ かぼちゃのえびオクラあんかけ
Photo by macaroni
やわらかいかぼちゃにえびとオクラで作るあんをかける、上品な煮物です。えびの旨みが染み出した合わせ出汁を使うため、シンプルながら奥深い味わいに。オクラはすぐに火が通るので、さっと煮ればOKです。冷酒とあわせて召し上がれ。
18. 夏野菜たっぷり！オクラとレバーのオイル煮
ワインのおつまみに、オクラやなすなどの夏野菜と鶏のレバーを使うオイル煮はいかがですか？レバーは下処理と下味をつけてじっくり煮るため、クセがなく食べやすい味に。風味豊かなオイルと野菜は相性抜群です。オクラは短時間で火が通るため、2～3分煮てアツアツをいただきましょう。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
オクラの人気ランキング
