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ダイエット中に。れんこんのヘルシーレシピ5選
れんこんを食べるとき、煮物は定番ですよね。こちらのレシピは輪切り唐辛子を加えるため、ごはんによく合います。また、こんにゃくの糖質量は100gあたり0.1gと、高糖質なれんこんと安心して組み合わせられる食材です。(※1)
調理時間15分
材料
栄養情報(1人あたり)
163kcal
9.7g
8.4g
15g
11.6g
1.8g
低カロリー・低糖質な水菜をカサ増しに使う、れんこんのたらマヨサラダです。箸休めにいかがでしょうか。れんこんをごま油でさっと炒めるレシピですが、カロリーを抑えたい方は蒸したり、レンジで加熱したりすることをおすすめします。
エリンギやしめじなど、低糖質なきのこを合わせる、れんこんのマスタードマリネ。粒マスタードの香りがよく、洋食の献立によく合います。作り置きが可能なので、ヘルシーなおかずをこまめに摂りたい方におすすめ。
餃子の皮の代わりに、れんこんのスライスを使うアイデアレシピ。れんこんのカロリーは餃子の皮の約1/4なので、ぐっとカロリーを抑えられます。ダイエット中に餃子が食べたくなったときに作ってみてくださいね。(※1)
カロリーに注意しながられんこんを上手に取り入れて!
れんこんのカロリー・糖質量はさつまいもよりも少ないですが、ほかの根菜よりも高くなっています。なるべくカロリーを抑えて食べるには、煮たりスープにしたりするのがおすすめです♪
ダイエット中の方は食べ過ぎに注意しつつ、調理法を工夫して、ぜひれんこんのいろいろな食べ方にチャレンジしてみてくださいね!
ダイエット中の方は食べ過ぎに注意しつつ、調理法を工夫して、ぜひれんこんのいろいろな食べ方にチャレンジしてみてくださいね!
【参考文献】
※1 八訂食品成分表2021|女子栄養大学出版部
(2023/12/05参照)
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※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。