ライター : Cucina_mamma

転勤族の夫のおかげで、住まいが変わるたびに舌が肥えてきた食いしん坊ママ。全国各地の必食グルメをご覧あれ。

お肉を使った冬レシピ7選

1. 手羽元のミニミニローストチキン

Photo by macaroni

クリスマスカラー赤いリボンがかわいいローストチキン。お味ははちみつでほんのり甘い醤油ベースです。手羽元は子供がかじりつくのにちょうどいいサイズですね。普段使いの時はリボンがなくてもOKです。

2. 鶏むね肉の2色巻き焼き

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クリスマスにおすすめの鶏むね肉を使ったレシピ。薄く伸ばした鶏むね肉で、ほうれん草とにんじんを巻いています。仕上げはフライパンでこんがり焼き色を付けますよ。やわらかい食感と甘辛い味付けで、子供もご年配の方にもおすすめ。

3. ホワイトミートローフ

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パーティーで人気のミートローフをクリスマス仕様に仕立てたレシピです。雪を表した白い部分はマッシュポテト。中身も具材がたっぷりで食べ応えも満点ですね。クリスマスパーティーのメインディッシュにいかがですか?

4. しっとりローストビーフ

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しっとりやわらかいローストビーフのご紹介です。こちらは、ワンパンで作れるレシピ。牛のももブロックを焼いて・蒸して・煮てと、一見複雑なのに実は手間のかからない調理なんです。ブロック肉でボリュームもあり、おもてなし料理にぴったりですね。

5. 本格ビーフシチュー

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冬に恋しくなるビーフシチューを、ルウを使わず本格的に作るレシピです。本格的というと気が引けそうですが、むずかしい工程がないので安心してくださいね。手作りのシチューはやさしい味で、心も体も温まりますよ。

6. 大根とたまごと豚の角煮

豚のバラ肉をダイナミックに使った豚の角煮は、お正月のおもてなし料理にぴったり。こちらのレシピは作り方が簡単で、忙しい年末に重宝しますよ。圧力鍋があれば時短になりますが、なくてもじっくり煮込んでやわらかい角煮を味わえます。
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