手羽元の加熱時間は様子をみて調整してくださいね。フォークで穴を開けることで味なじみがよくなりますよ。
手元もかわいく！手羽元のミニミニローストチキン！
クリスマスはこれで決まりっ！今回は「手羽元のミニミニローストチキン」のレシピをご紹介します！はちみつや醤油で甘じょっぱく味付けたチキンは、みんながよろこぶ定番のお味！持ち手もリボンや紙ナプキンでかわいくデコってくださいね♩
材料
- 鶏手羽元10本
- 塩少々
- こしょう少々
-
漬けダレ
- ☆しょうゆ大さじ3杯
- ☆酒大さじ3杯
- ☆みりん大さじ1と1/2杯
- ☆はちみつ大さじ1と1/2杯
- ☆にんにくすりおろし小さじ1杯
- オリーブオイル大さじ1杯
作り方
1
手羽元にフォークで数か所穴を開けて、塩、黒こしょうをします。
2
厚手のポリ袋に①とを入れてよく揉みこみ、できるだけ空気を抜いて30分ほど漬けておきます。
3
ペーパーナプキンを一度開いて横長に置き、下から上に2つに折ります。折った内側から3cm前後の長さの切り込みを、1mm間隔で入れていきます。切り込みをすべて入れたら、絵柄がある面を表にして、縦横にそれぞれ一度ずつ折って端から巻き、マスキングテープやホチキスで留めれば完成です！
4
フライパンにオリーブオイルを引いて中火で熱し、②を皮面から焼きます。焼き色が付いたらつけダレを半分加えてフタをして、弱火で5～10分蒸し焼きにします。
5
火が通ったら、フタを外して残りのつけダレをすべて入れて、お肉を転がしながら中火で煮詰めれば完成です！
6
完成したチキンの持ち手にアルミホイルを一周巻きつけた後、③の飾りをつけて、お皿に盛りつけてくださいね！
コツ・ポイント
▼手羽元レシピで食卓を盛り上げよう♩
