Name: お正月料理は手作りで♪ 簡単おせちレシピ25選。人気アレンジレシピも
Cuisine: 日本

ラクラク定番。簡単おせちの人気レシピ10選

鍋で長時間煮るのは手間がかかるし、圧力鍋は持っていない。そんな方におすすめなのが、炊飯器で作れる黒豆です。炊飯器のスイッチを入れたあとは、ほったらかしでOK。できあがるまでのあいだに、ほかのおせち料理を作ったり、大掃除をしたりできますね。

黒豆には栄養がたっぷり！管理栄養士が選んだおすすめレシピ5選 - macaroni

おせち料理のイメージが強い黒豆。でも、お正月に食べるだけではもったいない！黒豆にはいろいろな栄養が含まれているんです。黒豆を食べることでダイエット効果が期待できるかもしれませんよ。カロリーや糖質量、黒豆を使ったレシピも一緒に管理栄養士が解説します。

出典：

おせち料理の酢の物は、簡単に作れる酢れんこんも一押しです。れんこんはおせち料理では定番の食材。穴が開いていることから、見通しのよい明るい一年が過ごせますようにという意味が込められています。なますと合わせて、アレンジするのもよいですね。

れんこんの保存方法｜冷蔵保存 - macaroni

「れんこんの保存方法」を動画でご紹介します。一節まるごとの場合、使いかけの場合、切ってある場合の3つの冷蔵保存の方法です。長持ちするコツをおさえて、正しく保存すればおいしく食べられますよ。状態にあわせて保存してみてください。

Photo by macaroni

鮮やかな黄金色で豊かな年を願う栗きんとんは、やさしい甘さでお子さんにも人気です。さつまいもをしっかりと裏ごしをすることで、なめらかに仕上がりますよ。栗甘露煮が崩れないように、やさしく混ぜましょう。

Photo by macaroni

本格的な伊達巻は、白身魚をすり身状にして作りますが、はんぺんを使えば簡単ですよ。はんぺんと卵を合わせることで、ふわふわの食感を楽しめます。卵焼き器で焼くため、巻きやすい形に仕上がるのもよいですね。断面の渦巻き模様が見えるように、プレートに盛り付けましょう。

【おせちリメイク】おやつに大変身♪伊達巻フレンチトースト - macaroni

「伊達巻フレンチトースト」のレシピと作り方をご紹介します。おせちで余ってしまった伊達巻をフレンチトーストにアレンジしたひと品です。家にある食材だけで簡単にでき、おかずの伊達巻がおやつに早変わりするのでぜひ試してくださいね♪

むずかしそうなイメージですが、意外と簡単な菊花かぶ。かぶの切り込みは、多ければ多いほど、見た目が豪華に仕上がりますよ。飾り切りを一度覚えてしまえば、いろいろな料理に活用できるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね。

Photo by macaroni

出世魚のぶりは、立身出世を祈っておせちの焼き物に使われます。おせち料理として定番のぶりの照り焼きを、電子レンジで簡単に作りましょう。フライパンを使わないため焦げる心配もなく、しっとりとした食感に。身も崩れないので、ぜひ試してみてください。

お正月料理は手作りで♪ 簡単おせちレシピ25選。人気アレンジレシピも