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7. おめでたい。紅白なます
Photo by macaroni
大根とにんじんで作る紅白なますは、ご祝儀袋の水引きを連想できることから、おめでたい席で食べられるようになりました。よい一年を迎えられるように、おせちに取り入れたい料理ですね。甘酸っぱさが口の中に広がる、やさしい味わいが感じられますよ。
8. コリコリ食感に箸が止まらない。味付き数の子
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おせち料理と言えば、数の子を思い浮かべる方も多いのではないでしょうか。子宝や子孫繁栄を願って作られる味付き数の子を、おうちで手作りしてみましょう。だしの香りとコリコリ食感がたまらないひと品は、箸が止まらなくなるおいしさですよ。
9. おうちで作れる。ニシンの昆布巻き
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一家繁栄や不老長寿の願いを込めて作られる、ニシンの昆布巻き。一見むずかしそうに見えますが、おうちでも簡単に作れますよ。甘めの味付けが、ニシンと昆布の旨味にマッチ。昆布はしっかりときつめに巻き付けることで、ニシンが抜けにくくなります。
10. ほっとする味わい。具だくさん筑前煮
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れんこんやにんじん、こんにゃくなど、名前に「ん」が付く食材は、「運が付く」と言われていておせち料理にもってこい。縁起のよい食材をたくさん使って、筑前煮を作ってみてはいかがでしょうか。どこか懐かしさを感じられる和風の味わいに、心がほっとしますよ。
洋風で華やかに。簡単おせちの人気レシピ5選
11. 電子レンジで簡単。ローストビーフ
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洋風おせちの主役にはもちろん、和風のおせちにも華を添えてくれるローストビーフ。電子レンジを使えば、簡単に作れますよ。ソースに入れる粒マスタードが、よいアクセント。ホームパーティーやおうち飲みで出しても喜ばれそうですね。
12. おつまみにも。チーズ入り伊達巻
甘くない伊達巻なら、お酒のお供にもぴったり。チーズがふわっと香るひと品です。甘いものが苦手な方も、ぜひ作ってみてはいかがでしょうか。軽く焼き色がつくように、様子を見ながら加熱してくださいね。
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