アジを使ったおすすめレシピ20選!南蛮漬けやなめろうも

お刺身、焼き魚、フライ、煮物など幅広いお料理に使われるアジは、庶民にはとてもなじみの深いお魚です。そのおいしい調理法を種類別に詳しくご紹介いたします。まだ作ったことのないレシピがあったら、ぜひトライしてみてくださいね。

2018年11月26日 更新

14. アジと野菜たっぷりパスタ

イタリアンの専門店でも中々味わえないアジを使ったパスタです。フライパンでアジと旬のお野菜、ゆで上がったパスタを炒め合わすだけ。素材の持ち味を活かすために加熱しすぎないことがポイントです。

15. アジのカレーソテー

カレー粉を使って、アジをスパーシーなソテーにします。カレー粉を使うことで魚臭さが抑えられ、食欲を刺激してくれます。つけ合わせは、さっと湯がいたゴーヤの塩もみ。

アジの煮込みレシピ5選

16. アジとニラの煮付け

アジとニラという意外な素材の組み合わせを煮物に。ニラはビタミン豊富でスタミナ野菜です。お魚料理で夏バテ防止にいかがでしょうか?

17. アジの梅煮

青魚に梅干しを入れた煮物は、もはや定番化しつつあります。梅干しの酸味が青魚特有の臭みを抑え、「塩梅」という言葉があるように、梅干しが絶妙な調味料になります。熱々でも冷製でもOKですよ。
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shucyan

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