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23. 子供も喜ぶ。あじのマヨみそ唐揚げ
Photo by macaroni
定番のあじの唐揚げをひと工夫すると、新鮮な味わいを試せます。カラッと揚げたあじにマヨネーズとみそで作るタレを和えて、子供も大好きなひと品に。おろしたあじを揚げる際、丸まらないように皮目を下にするときれいに仕上がりますよ。
24. イタリアンアレンジ。あじのトマトしょうが焼き
Photo by macaroni
あじとトマトは最強の組み合わせ。トマトをプラスすることで酸味が加わり、しょうが焼きがよりおいしくなります。あじの加熱途中、触りすぎないように注意すると身崩れしにくいですよ。
25. 蒸し器を使わず作る。あじのなめろう焼売
Photo by macaroni
手間のかかる蒸し器を使わず、ワンパンで簡単に作ります。あじのなめろうに木綿豆腐を混ぜれば、さっぱり食べやすい焼売に仕上がりますよ。みょうがやかぼすなど、薬味の具材はお好みで調整してくださいね。
26. トースターで作る。あじのねぎみそ焼き
Photo by macaroni
あじにねぎとみそは、合わないはずがありません。火を使わずにトースター調理できるのもポイント。時短で、ふっくらジューシーに完成します。あじに塩をまんべんなくまぶして、出てきた水気をよく拭き取ると臭みが抑えられますよ。
27. 野菜たっぷり。あじのパスタ
イタリアンの専門店でも中々味わえない、あじを使うパスタです。あじと旬の野菜に、ゆで上がったスパゲッティを炒め合わすだけ。素材の持ち味を活かすため、加熱しすぎないことがポイントです。あっさりなのにあじの旨味が染みて深い味わいに。
あじのレシピを楽しもう！
あじというと、ごはんに合わせるイメージが強いかもしれません。しかし、材料や味付けを工夫すれば、パンやワインにも合いますよ。洋風や韓国風まで幅広い味わいを楽しめるので、食べたい気分に合わせてあじを調理しましょう。ご紹介したレシピを参考に、あじの料理を楽しんでくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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