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17. 相性抜群。あじと大葉チーズのはさみ揚げ
あじを大葉とチーズではさみ、さらに食べごたえ抜群に。油で揚げるので、満足感のあるおかずに仕上がりますよ。チーズが外に溶けださないよう、つまようじで止めておきましょう。大根おろしとポン酢しょうゆを添えれば、さっぱりと食べられます。
18. 酸味がクセになる。あじのごまケチャップ和え
あじにケチャップ味という意外な組み合わせが、ベストマッチです。カリッと揚げたあじに、市販のごまドレッシングとケチャップを混ぜたソースを絡めます。甘酸っぱいケチャップの風味が、あじの生臭さを抑えてくれますよ。
あじの煮込みレシピ3選
19. やさしい味わい。ニラとあじの煮付け
鍋ひとつで煮込むだけで完成する、簡単煮付けレシピ。あじと風味のよいニラの組み合わせが、抜群なおいしさです。和風のやさしい味付けなので、大人から子供まで家族みんなで食べられますよ。
20.酸味がよいアクセント。あじの梅煮
あじに梅干しの酸味が効いて、ごはんのおかずに向いているメニュー。塩梅という言葉があるように、梅干しが絶妙な調味料になり、さっぱりとした味わいが楽しめますよ。熱々でも冷製でも、どちらもおいしくいただけます。
21. 和風な味わい。あじのしょうが煮
あじの頭やワタを取ったら、コトコト煮込むだけで本格的な煮魚が作れます。魚の臭み消しに、スライスしたしょうがを入れるのがポイントです。彩りにししとうがらしを使いますが、代わりにごぼうを一緒に炊いてもおいしいですよ。
あじの人気レシピ6選
22. お弁当のおかずにも。ピリ辛あじ竜田
Photo by macaroni
人気のあじ竜田をピリ辛にアレンジして、パンチを効かせましょう。ポン酢しょうゆと豆板醤で作るさっぱりピリ辛な味付けに、箸が止まりません。冷めてもサクサク感が残っておいしいので、お弁当の隙間埋めにも最適です。
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